孩子缺鈣看過來!裙帶菜豆腐湯,多吃它就能快速補鈣

孩子缺鈣看過來!裙帶菜豆腐湯,多吃它就能快速補鈣

轉眼入夏,又迎來了一年一度的考試季,在考試前後家長最關心的就是孩子的健康問題,家長每天絞盡腦汁為考試的考生去做各式各樣的美味佳餚,生怕疏忽了孩子對營養的需求。這時間的孩子正是長身體需要營養的時候,藥補不如食補,所以對於想要補鈣的孩子來說這道湯絕對是補鈣首選!

孩子缺鈣看過來!裙帶菜豆腐湯,多吃它就能快速補鈣

裙帶菜豆腐湯是一道非常值得學的一道湯類菜品,屬於非常家常的一種做法,但是這個湯大家可不容小覷,無論從味道上來說還是從營養角度來說,都是一道非常健康且實用的菜品。裙帶菜豆腐湯主要食材就是裙帶菜和豆腐,經過調味最終制作而成,非常適合正在長身體的孩子和缺鈣的老人食用。

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裙帶菜豆腐湯中的裙帶菜是屬於深海產品,營養價值可是很高的呦,其中含有非常多的維生素和超多的礦物質元素,最重要的是它的含鈣量,據說可以達到牛奶的十倍左右,素有補鈣王者的稱號。而我們熟知的豆腐營養也是極其豐富的,兩者搭配起來能夠滿足人體一天的營養所需,還具有利尿消腫等功效。

如此營養又鮮美的裙帶菜豆腐湯,還不趕快學會!做給你身邊最愛的人~

【菜品】:裙帶菜豆腐湯

【烹飪食材】:幹裙帶菜10g、豆腐半塊、雞蛋2個、香蔥4棵、大蔥適量、胡椒粉適量、雞精1勺、食用鹽適量。

【烹飪步驟】:

步驟1、準備一個空碗,將2個雞蛋,依次打入碗中,然後用筷子將雞蛋打散,攪拌均勻。

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步驟2、準備一個空盆用來泡裙帶菜。將空盆種注入適量清水,放入需要泡發的裙帶菜乾,一共泡發10分鐘,中途換一次水繼續泡,泡好備用。

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步驟3、取半塊豆腐用水稍微清洗一下,注意不要洗破,然後把豆腐切成大小均勻的小塊,放在盤中備用。

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步驟4、香蔥4根,全部用清水洗淨,切成蔥花,後期備用。

步驟5、準備炒鍋一個,先熱鍋再倒入適量的食用油,油熱後,放入切好的蔥花,小火煸炒出香味。

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步驟6、蔥花出香味後,在鍋里加入適量的清水,水開後放入切好的豆腐塊和泡發好的裙帶菜,繼續燒開,大約煮3分鐘左右,就可以向鍋中加入鹽、雞精、胡椒粉調味。

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步驟7、最後,把事先打散的雞蛋緩慢的倒入鍋中,變成蛋花,然後繼續燒開就可以了。

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步驟8、湯再次燒開的時候就做好了,將裙帶菜雞蛋豆腐湯盛入碗中,再點綴蔥花就可以食用了。

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【烹飪小貼士】:

貼士1、在這個補鈣的裙帶菜湯中,如果喜歡吃蝦仁的話,也可以在裡面放適量的蝦仁,會使這道湯更加鮮美,補鈣效果也更好。

貼士2、裙帶菜在泡發過程中,中間要換一次水,這樣泡出來的裙帶菜口感更脆更好吃,也要記得在徹底泡好後多用清水清洗幾遍哦。

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