菜場碰到它,記得多買點,加料放鍋裡一蒸,軟糯香甜,孩子喜歡吃

導讀:市場遇見它別手軟,過一陣就貴了,買來加料蒸成點心,孩子喜歡吃。

菜場碰到它,記得多買點,加料放鍋裡一蒸,軟糯香甜,孩子喜歡吃

秋天是板栗飄香的季節,菜市場裡每走幾步就有一個炒栗子的小機器在那裡轉動,聞著特別香,同時也有很多新鮮的板栗再售賣,價格比較實惠,按個頭大小賣4到10元不等。大家在市場遇到了別手軟,趁現在便宜多買一點,等過了這段上市的時間,板栗產量減少,價格也就貴了。

菜場碰到它,記得多買點,加料放鍋裡一蒸,軟糯香甜,孩子喜歡吃

板栗最有名的吃法便是糖炒栗子,糖炒栗子雖然好吃,但是娟媽每次吃的時候都覺得特別幹。今天為大家推薦一個板栗軟糯香甜,但是又不幹柴的做法,老人孩子都很愛吃。將板栗蒸熟以後取出板栗仁,壓成泥狀後倒入一些牛奶和和馬鈴薯澱粉拌勻,然後擠上一點紅豆沙包起來,放在鍋裡面一蒸,這樣做出來的小點心,外面是淡淡的板栗奶香味,裡面是香甜的紅豆沙。加了澱粉的板栗吃著不幹柴,非常的軟糯,還略有一些Q彈的嚼勁,家裡孩子很喜歡吃這樣的小點心。下面教大傢俱體做法。

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【板栗豆沙小點心】

食材:板栗半斤,牛奶30毫升(清水也可以),馬鈴薯澱粉20克,紅豆沙適量。

做法

1、板栗中間用刀切一個小口子,然後放入鍋裡面蒸熟。

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2、蒸好的板栗,用勺子挖出裡面的板栗仁,然後用擀麵杖攆碎。

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3、攆碎的板栗裡面倒入30毫升牛奶和20克馬鈴薯澱粉,拌勻揉成團。

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4、取一小塊揉成團的板栗泥,整理成小碗的造型,在再取一小塊豆沙放在上面,粘合之後放在指縫間一捏,做成一個拇指的造型就可以。

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5、做好的板栗豆沙擺在盤子上面,放進蒸鍋裡面蒸7到8分鐘,出鍋時就可以吃了。

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板栗本身帶有一定的甜度,而且非常的香,蒸出來的小點心軟糯香甜,非常的美味。大家趁現在板栗還在上市階段,記得多買一些回來吃。菜場碰到它,記得多買點,加料放鍋裡一蒸,軟糯香甜,孩子喜歡吃。

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娟媽媽有話說

板栗本身帶有糖分,豆沙也是甜的,所以在製作的時候不需要額外加糖。

如果大家喜歡更軟一點的口感,可以將馬鈴薯澱粉替換成糯米粉,裡面再加點黃油,也非常美味。

今天的“板栗豆沙小點心”分享到這裡就結束了,喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友,讓我們下期再見!

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