僑鄉人把咖啡喝成了產業 這杯“青田味”的咖啡你打幾分?
如今,青田咖啡從業人員已有7000多人,僅咖啡館年營業額就超8000萬元...
More Detail當然這也對豆農的管理能力以及管理細心程度,提出了更高的要求,很多豆農開始走向莊園化種植,隨著咖啡豆品質的提升,雲南也出現了知名的精品咖啡品牌,並且隨著電商的浪潮開始逐步被國內消費者接受,甚至美國、西歐、日本的買家也願意來雲南購買咖啡豆...
More Detail2015年,市場需求進一步加大,後谷投資建成33000噸速溶咖啡生產線,一躍成為亞洲最大的速溶咖啡生產企業,也成為中國本土咖啡品牌的翹楚,讓雲南咖啡與世界接軌,正式進入與世界同步制定咖啡市場未來標準的新高度...
More Detail堅硬的咖啡豆被加熱並浸泡在液體中, 以溶解和去除咖啡因, 方法有四種: 單獨用水, 使用水和溶劑(最常見的是二氯甲烷或乙酸乙酯)的混合物直接或間接使用, 或使用水和“超臨界二氧化碳”...
More Detail終日遊蕩在咖啡園裡的貓咪,由於吃了太多咖啡豆,排洩出來的屎更是帶有濃郁的咖啡香,而這種排洩物口感非常優秀,但產量十分低下,因此成為了愛喝咖啡的人士競相追逐的“奢侈品”,普通椰子貓所產出的貓屎咖啡價格在人民幣1300/公斤到2600/公斤不等...
More Detail中國的咖啡產區主要在雲南和臺灣島地區,最開始的時候雲南種植的咖啡樹品種相對單一,都是抗病能力強的品種,但缺乏能產出好豆子的品種,近些年來隨著精品咖啡思想在國內的傳播和擴大影響,已經逐漸有一批批咖啡專業人士在雲南以莊園方式逐漸孕育出優質美味的...
More Detail另外在高質量的生活前提下,連“糞便”都變得值錢了,較為著名的就是“貓屎咖啡”,這種咖啡是由麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動的排出,人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工而成,聽起來感覺有些噁心,但喝起來卻讓人感覺很高檔,所以它的價格...
More Detail柯林從2006年就開始從事咖啡烘焙,擁有自己的生豆採購渠道,所以這套數字掛耳也是由“柯林探索者”(CQI認證的Q-Grader全球採購、SCA高階烘焙師全程品控)在全球範圍內採購適合的生豆,並且是嚴選SCA80分以上精品咖啡豆,兼顧醇厚度和...
More Detail圖源:文旅頭條雲南小粒咖啡簡歷出生日期 1892年出生地點法國傳教士從境外將咖啡帶到大理州賓川縣朱苦拉村種植發展經歷1950年,一批雲南咖啡鮮果被帶到雲南保山試種,意外發現這批樹苗十分適應當地環境,且品質優良獲獎情況8年後的英國倫敦國際咖啡...
More Detail雖然身體不適,但金莎在文末友情提示愛喝咖啡的網友們,平時多帶點喜歡的咖啡豆磨碎了放在身邊,很多咖啡店的冰與水處理不好會有很多細菌...
More Detail咖啡達人制作咖啡,如同直接同咖啡豆對話一樣,除考慮咖啡本身的特點特色以外,對於咖啡品嚐者的想法也需要做考量,將各類因素完美結合,並達到適中的狀態,正是咖啡烘焙師的“工匠本色”...
More Detail人們仿造森林生態系統在樹蔭下種植咖啡樹並支援多種動植物但並不能迴歸原始的狀態,在咖啡種植莊園裡面穿插種植遮陰樹,小農莊園因市場供需關係更加依賴種植遮陰樹多元化種植以達到土地資源利用最大化,大型莊園會將時間和精力側重在增加產量,規模和日常管理...
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