中國南北名菜,魯菜——火爆炒肉、炒木棵肉、醬爆內丁
炒鍋內留油6錢,放人蔥薑片炒出香味,加甜麵醬“飛”熟,再加人醬油、肉丁、玉蘭片、蒲菜、青菜心、清湯、料酒,用手勺快速攪動顛炒,隨即用溼定粉勾芡,淋上蔥油出鍋...
More Detail炒鍋內留油6錢,放人蔥薑片炒出香味,加甜麵醬“飛”熟,再加人醬油、肉丁、玉蘭片、蒲菜、青菜心、清湯、料酒,用手勺快速攪動顛炒,隨即用溼定粉勾芡,淋上蔥油出鍋...
More Detail玉蘭片魷魚湯桃片又稱桃花片,是在驚蟄至清明間用剛出土或尚未出土的春筍加工而成的,長12-15cm,寬5cm左右,形狀彎似桃花,故此得名,桃片肉薄較嫩,肉質僅次於冬片...
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