無論做啥餡包子,最忌直接上鍋蒸,多加一步,包子暄軟,餡料十足
蘿蔔包子準備麵粉1000克,加上酵母6克、白糖10克、無鋁泡打粉2克攪拌一下,再加上溫水500毫升和麵,下手揉成一個麵糰,把麵糰的表面揉光滑,將麵糰醒發至2倍大(這一步可以提前做好),將麵糰裡面的空氣都排乾淨,然後分成一樣大的面劑子,擀成包...
More Detail蘿蔔包子準備麵粉1000克,加上酵母6克、白糖10克、無鋁泡打粉2克攪拌一下,再加上溫水500毫升和麵,下手揉成一個麵糰,把麵糰的表面揉光滑,將麵糰醒發至2倍大(這一步可以提前做好),將麵糰裡面的空氣都排乾淨,然後分成一樣大的面劑子,擀成包...
More Detail以小麥為原料製作的煎餅,配以鮮嫩豆腐和辣椒,更是美味可口莒縣全羊湯全羊湯館林林總總,遍街而立,場所雖有雅俗之分,但食者無貴賤之別,小小一碗全羊湯,融進了豐富的蛋白質、氨基酸和鈣、鐵等多種人體必需營養元素,加一點青椒、香菜,配上莒縣特有的大餅...
More Detail今天去菜場,看到西葫蘆翠綠鮮嫩,忍不住買了一個,想起饞了很久的西葫蘆素餡蒸包,可惜自己不會做包子,主要是不會發面和捏包子褶子(好慚愧),於是買了一些餛飩皮,今天就用餛飩皮和西葫蘆來做一個美味的蒸包...
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