炒肉絲不會做,這幾個技巧必須要記住!一定要告訴家裡所有的朋友!
— Plutocookie的私房菜 —醃製肉絲時只要用好生抽、老抽、料酒這“3寶”和油、水這“2好”,那麼肉絲無論怎麼炒都能夠嫩滑可口,唯一需要注意的是,與其他小炒不同的是青椒肉絲在放肉絲時需要控制油溫,摻有澱粉的肉絲,如果油溫過高容易粘鍋...
More Detail— Plutocookie的私房菜 —醃製肉絲時只要用好生抽、老抽、料酒這“3寶”和油、水這“2好”,那麼肉絲無論怎麼炒都能夠嫩滑可口,唯一需要注意的是,與其他小炒不同的是青椒肉絲在放肉絲時需要控制油溫,摻有澱粉的肉絲,如果油溫過高容易粘鍋...
More Detail【青菜芋頭燒肉的製作小技巧】食材選購明細:選購新鮮的青菜(還可以選擇菜心或者油菜,青菜的根莖要脆嫩一些,葉片色澤翠綠無發黃,葉片沒有長蟲的現象,沒有出現發蔫的葉片,一定要選擇新鮮青菜),選擇個頭適中的香芋300克左右(芋頭的毛須要少一些,最...
More Detail肉絲尖椒燒茄條配料:茄子4個、尖椒4個、豬肉100g、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、水澱粉適量做法:1、茄子和尖椒去皮,茄子洗淨,切成比筷子稍厚的條...
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