西式開胃小菜“魔鬼蛋”
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西式開胃小菜“魔鬼蛋”

“雍正爺”版的繼續操作如下:將適量的鹽、少量黑胡椒粉撒入碾碎的雞蛋黃裡,加入沙拉醬(隨個人口味:千島醬或甜味的)少量青芥醬,攪拌均勻,加入日式壽司醋(白醋也可)調整黏稠度,然後填充回蛋白裡,放上一條香菜或韭菜均可,主要是為了擺盤好看...

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