難怪客家人臉上紅潤有氣色,原來娘酒還有這個功效……
客家人幾乎家家釀酒他們把釀造娘酒叫做“出娘”把米變成酒的時候叫做“來娘”客家娘酒本質上是糯米釀造的客家娘酒黃酒,世界上最古老的酒類之一和啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒但黃酒《舌尖上的中國》說過黃酒唯中國獨有中國許多地區都出產黃酒而黃酒是隻有中...
More Detail客家人幾乎家家釀酒他們把釀造娘酒叫做“出娘”把米變成酒的時候叫做“來娘”客家娘酒本質上是糯米釀造的客家娘酒黃酒,世界上最古老的酒類之一和啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒但黃酒《舌尖上的中國》說過黃酒唯中國獨有中國許多地區都出產黃酒而黃酒是隻有中...
More Detail很多人來到梅州,很容易就融入客家人的好客中,早在先秦時期,客家人便從中原移居到梅州這些地方,也正是因為這些經歷,許多客家人都對遊客非常熱情,甚至會邀請你到自己的家中喝茶,盛情邀請你在家中吃飯,這種熱情好客很容易就讓遊客融入進去,會有一種一家...
More Detail一碗顏色金黃,味道爽口香滑的梅州醃面,正如簡單樸實的客家人一樣,雖是普通的撈麵,再加上蔥花或芝麻,卻讓人吃得回味無窮,梅州的醃面在色香味上毫不輸於其他麵食...
More Detail興寧土貨館自家佳釀老闆娘介紹,她店裡的所有泡酒都是用她媽媽親手釀製的老酒泡製的,兼有滋補的功效,而且絕對獨此一份,在哪裡也不會看到第二份...
More Detail肥膘肉切成絲,蔥切段,姜,蒜切片,荸薺用沸水氽過也切片,炒鍋置中火上,添花生油燒九成熱時,放入魚炸至兩面棕紅色,倒入漏勺瀝油,炒鍋內留底油放入蔥薑蒜一炸,烹上料酒,醬油,開起後倒在湯勺裡,湯勺放火上,把針放入加清湯,精鹽,肥膘肉,荸薺,燒開...
More Detail客家人居住的大都在較偏僻的山區,在科學文化水平極其低下的早期,對一些自然界現象無法解釋,不能抵禦,便產生“萬物有靈”的自然崇拜,獐機敏、靈敏,又能為人類服務,他們便形成愛獐、崇拜獐子的習俗,並一代代傳了下來...
More Detail蘭芳大統制共和國是廣東梅縣客家人羅芳伯和廣東大埔客家人陳蘭伯創立的,1776年,二人聯合成立蘭芳公司,蘭芳公司是個類似於東印度公司的含有政治色彩的團體組織...
More Detail寫在最後雖然客家文化中融合了不少的畲族文化,畲族文化也受到了客家文化的影響,但兩者終究還是存在著很大的區別,多年來眾多學者的研究已經有力地證明了客家人的主體是南遷漢人,雖然受到了南方當地少數民族(如畲族)的影響,但終究不能改變“客家人主體是...
More Detail客家在閩粵贛邊形成後,又向海內外播遷,尤其是明清時期的“湖廣填四川”“下南洋”兩次移民潮,使客家人遍佈各地,繁衍甚眾,迄今已分佈於七十多個國家和地區...
More Detail樂昌市下關縣位於廣東北邊,被稱為“廣東北門”,全縣總面積為2421平方公里,人口52萬人,歷史上,這裡是嶺南和中原往來的要道,這裡市場繁華,人員往來頻繁,樂昌位於廣東最北端,其西北、東三面均與湖南接壤,樂昌被湖南三面包圍,樂昌也是以客家人為...
More Detail客家傳統服飾是客家人在長期的生產、生活中,以中原漢服為基礎,吸收了生活在贛閩粵邊區的畲、瑤等少數民族的服飾元素,並逐漸適應當地地理環境而發展起來的藝術結晶...
More Detail反清意識濃厚廣西屬於清朝最晚平定的地方之一,而且當地地處偏遠,山地眾多,清政府難以全面控制,各類反清的會道門組織在廣西活動已久,早在鴉片戰爭之前,天地會活動已遍及廣西全省(林爽文之亂後,天地會活動重心已經從臺灣轉移到了兩廣),而且廣西的經濟...
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