除了麻婆豆腐外,醬汁脆皮豆腐也超下飯,外脆裡嫩好勁爆時間:2022-01-31 · 分類:由 殤殤殤情殤是傷 發表于 娛樂煎豆腐時建議用不粘鍋,中小火就好,煎到表面金黃,不用煎得太過火。記得趁熱吃豆腐的皮還是脆的,放久了會軟掉哦。醬汁記得提前調好,到時候手忙腳亂,應付不過來。你要覺得我切的豆腐塊大,可以按照自己的喜好再切小點也可以。準備原料:豆腐一塊,雞蛋兩個,澱粉適量,小蔥一根,蒜兩瓣 生抽兩勺,蠔油一勺步驟:1⃣調醬汁:兩勺生抽,一勺蠔油,一勺澱粉,四勺清水調勻2⃣豆腐切方塊裹上一層幹澱粉,裹上一層雞蛋液,熱油鍋,中火煎到兩面金黃盛出。餘油炒香蒜末,放入豆腐,倒入醬汁收濃,裝盤撒上蔥花即可。TAG:醬汁豆腐一勺澱粉生抽