夏季吃對了,既可以養生,又可以清熱解暑,還能吃出健康

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夏季是陽氣最旺盛的季節,也是讓人們情緒煩躁的季節。夏季,氣候變化無常,前一分鐘,晴空萬里,後一分鐘雷鳴閃電,傾盆大雨都是很常見的。晴空萬里,天氣炎熱,特別炎熱,容易中暑,還讓人心煩氣躁;大雨過後,天氣又潮溼,是病菌滋生和傳播的時期。這時面板病和腸胃病就很活躍。

天氣炎熱,人體的能量消耗增加,抵抗力也變得原來越弱。只要不小心,就會患上小毛病,腸胃炎是最常見的。因此,在炎熱的夏季裡,要順應夏季的特點,養心安神,防暑,還有注意身體的健康。

夏季的炎熱,導致人們開始厭食,乏倦,發生腸胃病等現象。所以,夏季要避免厭食和暴飲暴食,少吃生冷,刺激性食物。一定要把好

“口”

關,該吃的吃,不該吃的一定不要吃。這樣吃可以吃出健康。

夏季要怎麼吃更適宜:(一)宜食用些清淡的飲食,夏季消化功能較弱,飲食宜清淡為主,吃一些清熱降暑的五穀雜糧和蔬菜。清淡食物既可以清熱,防暑,還能增進食慾。

(二)宜多食用還維生素的食物,夏季氣溫高,人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素。大量的出汗,導致B族維生素的流失,所以要選擇富含維生素的食物來食用,如西紅柿,黃瓜,豆類,夏季正是食用毛豆的季節;還有夏季的各種時令蔬菜茄子,豆角圓白菜等。

(三)夏季還要補鉀,夏季大汗淋漓,導致體能的鹽分流失,容易引發低血鉀的現象,使人頭昏頭痛,身體乏力,食慾不振等症狀。多食用一些富含的食物,含鉀較多的食物還是蔬菜,如青菜,蔥,芹菜,毛豆,桃子等都是富鉀食物。適量吃些鹹味食物補充出汗導致的鹽分流失。

(四)多吃些苦味和酸味食物,苦味食物含有氨基酸,苦味素,具有抗菌消炎的功效。酸味食物具有生津解渴,健胃消食的作用。

夏季是食用蔬菜種類最多的季節,夏季最適宜常吃的蔬菜有瓜類,如黃瓜,絲瓜,苦瓜,南瓜,冬瓜等,他們含水量高,又具有高鉀低鈉的特點,非常適合夏季大量出汗,補充水分及流失的養分;還有具有殺菌效果的蔬菜,如大蒜,洋蔥,韭菜,大蔥青蒜,蒜苗等,這些蔬菜含有豐富的植物殺菌素,對大腸桿菌,真菌都有殺菌抑制的作用。

今天我做一道

“雙椒蠶豆燜茄丁”

來分享給大家!七月份的茄子都是露地成長的,茄子的味道濃厚,水分又少,直接可以接收到陽光照射,吸收陽光營養成分更充足。

準備食材:茄子300克左右,青紅尖椒適量,蠶豆50克左右。

夏季吃對了,既可以養生,又可以清熱解暑,還能吃出健康

茄子

夏季吃對了,既可以養生,又可以清熱解暑,還能吃出健康

紅,青椒

夏季吃對了,既可以養生,又可以清熱解暑,還能吃出健康

蠶豆

調味料:食鹽2克,生抽3毫升,蠔油4毫克,植物油30毫升。

夏季吃對了,既可以養生,又可以清熱解暑,還能吃出健康

食鹽,生抽,蠔油

製作方法:(1)將茄子去蒂洗淨,切成茄丁;

夏季吃對了,既可以養生,又可以清熱解暑,還能吃出健康

茄子切成丁

(2)青紅椒去蒂洗淨,切成辣椒圈;蠶豆清洗乾淨備用;

夏季吃對了,既可以養生,又可以清熱解暑,還能吃出健康

紅青椒切成圈

(3)鍋裡注入植物油燒至六成熱,倒入蠶豆炸熟;

(4)倒入茄丁,辣椒圈一起翻炒,加入少許清水,撒入食鹽,淋入生抽,蠔油蓋上鍋蓋燜煮;

夏季吃對了,既可以養生,又可以清熱解暑,還能吃出健康

燜煮至熟

(5)燜熟後盛盤即可。

夏季吃對了,既可以養生,又可以清熱解暑,還能吃出健康

雙椒蠶豆燜茄丁

養生功效:茄子富含B族維生素,維生素C ,維生素P,夏季容易長痱子,茄子具有消痱的作用。

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