週末在家做早餐豆漿油條,過程看著複雜,吃的時候香噴噴的

難得週末,決定在家做早餐吃,豆漿油條。

說到早餐,很多人都認為,在外買一兩元錢的早餐,自己不用動手,又可以吃到很好吃的,節省時間的同時,還可以去享受美食。對於熱愛美食的人來說,自己動手做一遍,享受這個過程,才是最好的。

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豆漿油條,在家自己做,不用在乎街上的小店是否用油反覆的榨,不用擔心衛生的問題。

還是老樣子,在家準備好黃豆,泡打粉,雞蛋,麵粉,牛奶等材料。

黃豆是用水浸泡12個小時,泡過的黃豆做起來相當的容易。

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洗乾淨黃豆,把黃豆倒進料理機。

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加入適量的水。水需要的是拿著山泉水,礦物質比較多。

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插電,把料理機開著打成汁,豆漿機建議買大功率的,打得比較細膩。

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把黃豆漿,過濾一遍,把粗糙的渣濾出來。

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再把過濾的黃豆漿放在鍋內煮開,煮開後兩三分鐘即可,加入適量的冰糖調下甜味即可完成。

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豆漿做好了,再做油條

把麵粉放進盤子內,加入雞蛋,牛奶,泡打粉,再慢慢加適量的水。揉起來。揉成光滑的麵糰,醒面。用保鮮膜包著,放在冰箱冷藏10個小時。

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砧板上撒上面粉,把麵糰揉成條。

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再用擀麵棒擀麵成薄餅狀。

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用刀切成一小塊一小塊的長條。

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再把切好的麵糰兩塊疊起來

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用筷子在中間壓一下,壓出一條縫隙。

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熱鍋下油,把壓好的麵糰,拉住兩邊,拉長,放進油鍋內炸

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麵糰飄起來的時候,反覆的浸泡下油,炸至於金黃色,撈起來控油即可完成。

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雖然自己在家做的豆漿油條味道沒有外面做的好吃,但是,吃起來真的好香。爸媽,爺爺奶奶都特別吃,都說做得少。隔壁家的孩子也過來吃,不夠吃呢。

做豆漿油條,注意的是,要事先準備好材料,需要的時間特別長,醒面,浸泡,但是過程並不複雜,做法簡單。

在揉麵的時候,不要一下子加特別多的水,要根據揉麵粉的程度加水,這樣揉出來的面才比較好。

在炸麵粉的時候,注意油溫,注意沒有水,水掉進油鍋內,會濺起油,小心燙傷。

早餐,這樣做出來,美美的。如果您也喜歡這樣的豆漿油條,歡迎點贊收藏。

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