西紅杮最好吃的6種做法,酸甜美味營養下飯,老人小孩都愛吃!

一、番茄牛腩煲

西紅杮最好吃的6種做法,酸甜美味營養下飯,老人小孩都愛吃!

【材料】牛腩650克、番茄2個、洋蔥半個、姜5片、蔥3根、番茄醬2勺、生抽2勺、料酒1勺、食鹽1小勺

【具體做法】

1。 牛腩洗淨浸泡在清水中去除血水,中途要多換幾次水

2。 泡好的牛腩切成大小均勻的塊狀

3。 鍋中放水,放入牛腩和二片姜,水開後繼續煮2-3分鐘,撈出用溫水洗淨表面的浮沫瀝乾備用

4。 姜切條,蔥切段,洋蔥切片,番茄去皮後切大塊

5。 鍋中放適量油,將姜,蔥和洋蔥放入先炒香

6。 炒至洋蔥變透明後,加入番茄塊

7。 炒至番茄變軟時加入牛腩

8。 加料酒,番茄醬,番茄辣醬和生抽

9。 翻炒均勻後,一次性加入足量的開水,煮開後加蓋用小火燉1。5個小時

10。 燉至牛肉軟爛,湯汁收濃時加適量鹽調味即可出鍋

二、番茄燒排骨

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【材料】排骨1斤、番茄2個、蔥1小段、姜1小塊、八角1個、桂皮1塊、香葉3片、番茄醬3大勺、蠔油1湯勺、白糖1飯勺、食鹽1茶匙、老抽1茶匙、料酒2湯勺

【具體做法】

1。 肋排剁小塊,洗淨放清水裡浸泡30分鐘,中途倒掉血水,換清水

2。 番茄洗淨,切大塊備用

3。 冷鍋放排骨、蔥、姜、香葉、桂皮

4。 開火,放料酒,

加水,水量為沒過排骨1指高

5。 大火燒開排骨轉中火

6。 加番茄、蠔油、番茄醬、糖、老抽,大火燒開轉小火

7。 小火慢燉,燉至湯汁到排骨一半時加鹽繼續燉,燉爛後中大火收汁即可

三、西紅柿炒雞蛋

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【材料】雞蛋4個、西紅柿4個、姜3片、蔥2根、食鹽1勺、白糖2勺、白酒5滴

【具體做法】

1。 原料準備,首先把蔥姜切成小片兒

2。 西紅柿切成橘瓣狀,保持大小一致

3。 雞蛋打散後放幾滴白酒攪勻,可以保證雞蛋鬆軟

4。 開火,鍋燒熱之後放入涼油,差不多三十秒,油溫升到三成,熱倒入蛋液,慢慢用鏟子輕推

5。 炒定型後就可以盛出備用了

6。 鍋里加一點油,燒熱後,小火下蔥薑片兒爆香

7。 之後放入西紅柿,改成大火翻炒,西紅柿出湯後改小火,放入鹽1勺、白糖2勺

8。 翻炒一分鐘加入雞蛋,繼續翻炒

9。 使雞蛋均勻的掛住湯汁,出鍋即可

四、番茄炒豆腐

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【材料】西紅柿200克、豆腐200克、豬肉50克、蔥2根、姜3片、花生油1勺、五香粉1茶匙、食鹽1小勺

【具體做法】

1。 豆腐切成小塊,豬肉切成小粒,西紅柿洗淨切成小粒

2。 熱鍋下油,放入蔥姜熗鍋,加入肉粒

3。 翻炒至豬肉變色,放入豆腐塊

4。加入西紅柿和蔥薑末、鹽、五香粉

5。翻炒至豆腐表面開始變金黃色,翻炒至西紅柿出湯再燒3分鐘關火盛盤

五、番茄炒年糕

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【材料】年糕200克、番茄1個、南瓜泥30克、糯米粉20克、芝麻1小把

【具體做法】

1。 南瓜泥加糯米粉和成麵糰,搓成圓球,水開後煮熟備用

2。 準備年糕,切成三段

3。 番茄頂部劃十字口熱水浸泡去皮

4。 番茄切小塊,蔥花切好備用

5。 炒鍋倒油放番茄翻炒至出汁

6。 下切好的年糕,翻炒均勻

7。 下煮熟的南瓜糯米球加少許鹽翻炒均勻,撒上芝麻即可

六、番茄雞蛋卷

西紅杮最好吃的6種做法,酸甜美味營養下飯,老人小孩都愛吃!

【材料】雞蛋2個、番茄1個、麵粉50g、植物油1勺、奶油小方6粒、食鹽3g、白糖3g

【具體做法】

1。 番茄洗淨,表面上切“十”字刀口

2。 鍋裡放是涼水燒開,把番茄表面燙一下,去掉表皮

3。 然後把番茄切成小丁,放入盆中

4。 打入兩個雞蛋,拌勻,

放入糖和鹽拌勻,

篩入麵粉,

攪拌至無麵粉結塊

5。 電餅鐺預熱好後,上下盤刷一層植物油

6。 倒入番茄雞蛋糊,開始用小火力煎

7。 蛋餅煎熟後,在餅的一端放上一排芝士小食塊(一個切成兩半)

8。 然後用藉助木鏟把蛋餅捲起

9。 卷好後,去掉兩端不平整的部分,切成等寬的小段即可

頂部