娘娘吉祥:娘娘私房 脆皮菠蘿包
所有材料分次加入加入雞蛋攪拌加入白糖攪拌,再加入鹽攪拌最後才可以加入黃油,這時會感覺麵糰容易揉搓了放到墊板上揉搓至麵糰光滑大約室溫28度,蓋上溼毛巾或保鮮膜發酵30分鐘這時來做酥皮,把酥皮的材料全加到一起揉搓均勻保鮮膜封好備用麵糰發至2倍大...
More Detail所有材料分次加入加入雞蛋攪拌加入白糖攪拌,再加入鹽攪拌最後才可以加入黃油,這時會感覺麵糰容易揉搓了放到墊板上揉搓至麵糰光滑大約室溫28度,蓋上溼毛巾或保鮮膜發酵30分鐘這時來做酥皮,把酥皮的材料全加到一起揉搓均勻保鮮膜封好備用麵糰發至2倍大...
More Detail具體做法如下:1:首先做麵包體,將雞蛋,糖粉,鹽,酵母,奶粉,純牛奶,加入麵包機中,再放入高筋麵粉,黃油放入微波爐中加熱融化後,再加入麵包機中,揉成麵糰,再蓋上保鮮膜發酵至3倍大小2:取出排氣,然後再用擀麵杖擀成圓形,再包成圓形,蓋上保鮮膜...
More Detail文|童童媽媽的小廚房今天童童媽媽學了一個廣東的點心菠蘿油,什麼是菠蘿油呢,就是菠蘿包中間夾一塊黃油,食材清單面團高筋麵粉250克,酵母4克,綿白糖30克,雞蛋黃液30克,牛奶135克,黃油30克酥皮黃油40克,綿白糖40克,蛋黃液40克,低...
More DetailBy 叉燒不愛包用料高筋麵粉 250克砂糖 25克鮮酵母 9克全蛋液 25克牛奶 50毫升水 80克鹽 2克黃油 15克酥皮部分黃油 50克砂糖 40克全蛋液 15克低筋麵粉 70克奶粉 15克刷酥皮表面蛋黃 1個做法步驟1、步驟1 除黃油...
More Detail今天就教大家制作一款外皮酥脆、內心柔軟的菠蘿包,麵糰部分需要的食材有,高筋麵粉250克、酵母4克、綿白糖30克、雞蛋液30克、牛奶135克、黃油30克...
More Detail菠蘿包菠蘿包,是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名,有好多種劃分,臺式的,港式的,廣式的等等,大致相同,名字也叫法不一,港臺地區叫菠蘿包,中間夾著牛油的叫菠蘿油,還有的叫冰火菠蘿包,星動...
More Detail