市場上遇見這魚必買20條,曬乾後做成魚乾囤起來,炒菜做湯超級鮮
醃製過的魚口感勁道有嚼勁,感興趣的朋友不妨一試...
More Detail花椒水煮開以後,自然放涼,1-2小時左右(關鍵點:必須放涼,溫水熱水雞蛋會變質)準備玻璃容器,清水洗淨,擦乾水分,太陽曬半小時(關鍵點:容器必須無油無生水)雞蛋控水半小時,取出雞蛋(關鍵點,雞蛋必須擦乾,晾乾水分)雞蛋放入罐子,小心放入,不...
More Detail把泡了六個小時的鴨子拿出來控幹水分,鍋中加20斤左右的清水燒開,放入八角,花椒,白芷各十克,蔥段,生薑,料酒,一大勺雞精攪拌均勻,下入泡了6小時的鴨子,轉中小火煮40分鐘,每隔10分鐘把鴨子提起來,肚子裡的湯流出來再放進去,反覆3次,最後關...
More Detail備料主料:鴨子一隻輔料:食鹽二十克、花椒一把、香葉十幾片、八角兩個、桂皮少許、蔥姜各適量、醋兩克鹽水鴨之步驟步驟一、首先把鴨子買回來清洗乾淨(表面雜毛最好用火燎,這樣效果比較好),然後把雞爪、小翅膀去掉,再把鴨子內臟去除(內臟不清洗乾淨,就...
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