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泡腐竹,用涼水還是用熱水?大廚:都不對,這樣做才會夾生

我們在製作腐竹的時候,有一個重要的步驟,那就是要把腐竹給泡開,要是腐竹泡不好,吃起來不僅不好吃,還夾生,這樣的腐竹無論怎麼做,吃起來都不會好吃,泡腐竹是用水泡的,這我們都知道,但我們泡的時候用過是用熱水還是涼水,這一直都是一個爭議,小編特意...

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