熱量是人體的必需,但過度攝入熱量容易導致肥胖。眾所周知減肥是很痛苦的事,但擺在眼前的美食也經常讓我們無所適從,吃還是不吃,簡直讓我們又愛又恨。如何將吃與減肥一起進行到底呢,那就得選擇低熱量的美食啦!
魚香茄子
所需食材:茄子500克,蔥末15克,薑末20克,蒜末20克,紹酒,鹽,糖適量,豆瓣醬2湯匙,醬油,醋,溼澱粉適量。
1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋,鍋中放入半鍋油,待油熱至八、九成時放入茄子,炸至茄子由硬變軟時取出,將油瀝乾待用。
2、2、另起鍋,鍋中放油三湯匙,油熱後,先爆香蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬,放入茄子,加紹酒、醬油後炒勻,再加入一碗水,大火煮開後改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋調味,最後用溼澱粉勾芡即成。
香辣杏鮑菇
所需食材:新鮮杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒、甜麵醬、醬油、蔥薑蒜、蠔油、食用油、花椒、鹽巴
1。 選擇新鮮的杏鮑菇,將杏鮑菇清洗乾淨,要是杏鮑菇的表面有一些發黑,那麼可以用削皮刀去除。再將杏鮑菇切成一條一條的。將青椒的清洗乾淨,去除核心,將青椒也切成條狀。把準備好的調味料也都處理好。
2。往鍋中加入少許食用油,不過油溫不要太熱,之後放入杏鮑菇,翻炒幾下,等到杏鮑菇的外皮變顏色之後,就可以取出。
3。再為往鍋裡放入少許油,再加入準備好的胡蘿蔔絲以及青椒絲,翻炒幾下,再放入準備好的薑末和蒜末,翻炒幾下,有香味出來。再加入少許蠔油、甜麵醬,放入少許水,倒入剛剛已經炒好的杏鮑菇,翻炒一分鐘,加入少許鹽巴即可。
4。盛出炒好的杏鮑菇,再撒上準備好的蔥末以及芝麻。美味可口的醬爆杏鮑菇已經完成了。
西芹炒蝦仁
芹菜12大卡
所需食材:蝦仁 200克、西芹 200克、胡蘿蔔 半根、蔥、姜 少許、料酒、鹽、雞精。
1。蝦仁去沙線洗淨後用廚房紙吸乾水分,加入薑末、一小勺料酒、一小勺幹澱粉和1/2茶勺鹽,用手捏幾下上漿,放入冰箱冷藏至少半小時;
2。西芹和胡蘿蔔洗淨切片,分別入沸水汆半分鐘,撈出入冷水中降溫後瀝乾;
3。熱鍋入油,油溫後下蝦仁煸炒半分鐘;
4。放入西芹和胡蘿蔔片,加適量鹽和雞精,撒入蔥花炒勻盛出裝盤即可。