三伏天天氣炎熱,人體的新陳代謝也會隨之加快,體內的消耗也會增大,這時除了要注意補充水分之外,還要注意營養的補充。而夏天講究要進行
“清補”,今天想推薦給大家的,是一道營養解膩的清腸開胃菜——
黃瓜炒雞丁
。
鮮嫩的雞丁,滋味鮮美肉質細膩,還含有豐富的維生素和蛋白質,和清爽的黃瓜搭配,不僅為雞肉增添了一份清甜,還能增進食慾。黃瓜含有豐富的維生素,能有效促進機體的新陳代謝。這道清爽道的黃瓜炒雞丁,高蛋白低脂肪,暈素搭配,清淡鮮甜,好吃不油膩。今天我們就一起來學習下如何製作這道爽口的夏季菜吧!
食材準備:雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、大蒜、料酒、胡椒粉、澱粉、生抽、食鹽
第一步:
將雞胸肉洗淨控幹水分水,切成小丁塊裝在小碗中,碗中倒入
1
小勺料酒、
1
小勺胡椒粉、
1
小勺澱粉和
1
小勺生抽,醃製
15
分鐘。
第二步:
將胡蘿蔔洗淨後去皮切成小丁塊,黃瓜洗淨後切成小丁塊備用;再將大蒜去皮剁成蒜末備用。
第三步:
鍋中倒油燒熱,燒至
7
成熟後倒入蒜末翻炒出香味,將醃製好的雞丁肉倒入翻炒至變色;再將胡蘿蔔丁和黃瓜丁一起倒入鍋中,翻炒
1
分鐘左右,最後放入
1
小勺食鹽和少量白糖調味,翻炒均勻後即可出鍋。
鮮甜的黃瓜炒雞丁,香味濃郁,好吃不油膩,特別適合夏天吃,趕緊來試試吧!