清水煮牛肉片,到底要不要焯水?結果大不相同
估摸著,飯店裡可能是牛肉先焯了水,所以雖然湯汁清爽,但失卻了鮮味,最後還得用雞精去提鮮,少了原汁原味...
More Detail桂平黃沙鱉外觀體型純圓扁平,背部呈淺土黃色,背甲上清晰可見脊椎骨和肋骨的結構排列形狀花紋,鱉體後部的裙邊邊緣呈金黃色,尾裙上分佈眾多疣粒,手摸有沙粒感,背甲前端邊緣表皮分佈的疣粒較稀少...
More Detail但是不可否認,用動物油脂炒出來的菜,會比如今的花生油,菜籽油更加香甜可口,按照《釋名》說法:從有角的動物中,提取出來的叫做脂...
More Detail雞樅菌含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪,還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質,肉質肥厚,質細絲白,脆嫩爽口,清香鮮美,營養豐富,尤其蛋白質的含量較高,蛋白質中含有20多種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸種類齊全...
More Detail蚆蛸炒萵苣首先我們要把萵苣去皮在切成薄片,彩椒和大蒜也都切成薄片,在把蚆蛸清洗乾淨去除內臟,放入鍋中進行焯水,水中還要放入料酒食鹽,焯好後撈出放入涼水中過涼備用...
More Detail4不吃:不焯水的不吃、不與海魚同吃、過敏體質的人不吃1、不焯水的不吃關於吃春筍到底要不要焯水這個問題困擾了很多人,有的人說不能焯水,因為焯水之後春筍會流失掉一部分鮮味...
More Detail最後這菜還用到了腐竹,這種實惠又營養的高鈣高蛋白食材,軟糯又滋補,做法可葷可素,沒有想到跟河蝦一起燜如此美味,煮熟之後的腐竹帶有濃郁的豆香味,軟糯的口感,更是能給普通的家常菜增色不少,再就是腐竹裡面鈣鐵鋅都豐富,西葫蘆就要這樣跟腐竹一起燜著...
More Detail巴比酷光影主題餐廳座標:南海區『 蝦兵蟹將 』鮮美無比的蝦與蟹在一碗鍋中盡情碰撞,掀開蓋子還在咕嚕咕嚕地冒泡,香氣四溢,滿滿的海洋氣息撲面而來,咬下一塊蟹肉,入口即化回味無窮...
More Detail紅潤的湯底,滿滿的大蝦很是誘人,再來個單獨現燜的茉莉香米往蝦上一拌~總之,一句話比火鍋還嫽小砂鍋盛住蝦身,卻鎖不住鮮蝦的香味盤子滋啦滋啦的聲音一直刺激著唾液的分泌輕輕一撥,皮肉分離,肉質緊實鮮美無比吃的時候澆點湯在上邊會更好吃,每一塊蝦肉浸...
More Detail做扇貝別再用水煮了,海邊人教你正確做法,肉質鮮嫩不回縮俗話說得好:“靠山吃山靠水吃水”,作為海邊人來講,從小到大吃得最多的自然就是海鮮了...
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