無論燉啥魚湯,“這1步”萬萬不能做,否則湯不濃白,味不鮮美
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無論燉啥魚湯,“這1步”萬萬不能做,否則湯不濃白,味不鮮美

時間到了之後,熱鍋倒油,然後在裡面放兩三個薑片,用薑片把食用油均勻的抹在鍋底,然後把醃製好的魚放進去煎一下,當看到表面呈金黃色的時候,往裡面加入適量的開水,同時放入一些豆腐或者是其他的食材,用大火煮開之後,轉中火慢煮10分鐘,在這個時候,這...

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燉鯽魚湯時,先放鹽還是晚放鹽?很多人放錯了,難怪魚湯不鮮呢
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燉鯽魚湯時,先放鹽還是晚放鹽?很多人放錯了,難怪魚湯不鮮呢

除此之外,掌握火候也是很重要的,那麼想要燉出一鍋鮮美的鯽魚湯,就要在一些細節方面做到位,那麼下面就把燉鯽魚湯的具體操作步驟分享給大家最後小天再給大家補充一點,燉魚湯時,一定要先大火煮開,再轉中小火慢燉,最後加入調料後,再轉大火煮幾分鐘即可,...

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燉羊肉湯時,萬萬不要直接燉,牢記3個小訣竅,湯濃肉香,無腥味
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燉羊肉湯時,萬萬不要直接燉,牢記3個小訣竅,湯濃肉香,無腥味

2、將羊肉浸泡過後清洗乾淨,然後就可以燉羊肉湯了,把羊排和羊肉都放進乾淨的大鍋裡,然後加入涼水,看清楚了,這裡加的是涼水,不是開水,而且一次性要加夠,在燉羊肉湯的過程中是不能再加入水的,否則會影響它的味道,大火將鍋中的水煮開,撈出漂浮的血沫...

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魚湯燉得不香濃,是因為洗魚方法不對,換成“它”燉出來鮮美甘醇

但是這在孩子眼中可就不是這樣了,要是家長手藝好,那魚湯是百喝不膩,要是家長手藝不好,那這鍋湯處了腥,就沒有別的味道了,其實小編覺得魚湯燉得不香濃,是因為洗魚方法不對,沒有把魚的腥味都去除掉,所以燉出來味道不香濃,只要我們在洗魚的時候把清水換...

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廣東人用白蘿蔔做湯,為啥這麼鮮美好喝?原來做法有訣竅
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廣東人用白蘿蔔做湯,為啥這麼鮮美好喝?原來做法有訣竅

廣東人用白蘿蔔做湯,還有一個味道鮮美的訣竅就是,白蘿蔔做湯,必須加開水,剛才說過白蘿蔔打湯時,必須要切塊後下鍋小火煎至兩面微黃煎黃後,然後咱們這一步,必須要直接加入開水,沒過白蘿蔔,如果加涼水,那麼白蘿蔔裡面的營養,就不容易釋放出來,打出的...

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煮蝦時,別再加水了,教你這樣做,蝦肉鮮嫩,香得吃起來啄手指!
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煮蝦時,別再加水了,教你這樣做,蝦肉鮮嫩,香得吃起來啄手指!

那麼今天就為大家分享一道最是鮮美的大蝦的做法,不是白灼蝦,也不是水煮蝦,不過還是煮蝦,只是在煮蝦的時候別再加水了,因為只要是清洗過的鮮蝦,都是可以直接下鍋的,今天教你簡單這樣做,出鍋蝦肉鮮嫩,還帶著濃濃的蝦頭紅油的香味,吃上一隻,狠不能把手...

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