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新工藝白茶的加工技術

2.堆積(發酵)萎凋適度後,即下篩堆積於地板上,厚30釐米左右,不要壓實,堆積場所要求空氣流通,葉堆溫度要比室溫高2~4℃,歷時2~6小時,以葉脈葉莖轉為紅褐色,葉張色澤由淺灰綠轉為深灰綠或褐色,青臭氣消失,甜香氣顯現為適度...

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