美食

心心念念想去十三朝古都品美食,終於完成心願啦!

一口胡辣湯一口肉夾饃確實是我第一次嘗試的早飯搭配,沒幾口我就已經吃飽了酸湯水餃酸湯水餃以羊肉餡最受歡迎,貴在酸湯,餡兒大皮兒薄肉多,在西安的夜市賣得特別紅火,論吃酸,人們想到山西,但秦不遜晉,論吃辣,人們想到湖南,但老陝“怕不辣”,陝西人對...

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#ID.4 X#千年古都-西安
旅遊

#ID.4 X#千年古都-西安

下城牆已接近晚上了,我們來到西安著名的傳統美食街—回民街,街上聚集了西安市所有的的美食,羊肉的泡饃,有些涼粉,還有肉夾饃,少不了灌湯包,還有不少賣傳統手工藝的小店子,由於遊客很多,一條街竟然被擠水洩不通,遊人都一個個緊挨著,過了這家店,可沒...

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太香了!來西安必吃的張小敬同款,這麼吃才好吃,還是非遺食物呢
時尚

太香了!來西安必吃的張小敬同款,這麼吃才好吃,還是非遺食物呢

掰饃泡著吃水盆羊肉以羊腩肉為主要食材,吃水盆的時候,最地道的是點上兩個月牙餅,一個掰開以後把水盆裡的羊肉夾進去(把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅),另外一個掰成小饃在湯裡泡著吃,好的水盆肉爛湯清,肥而不膩,清醇可口,特別是進入深...

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美食

西安最便宜的葫蘆頭泡饃,20元1碗有30年前的味,店裡全是老街坊

雖然環境一般,但是不愁客人,尤其是大冬天來一碗暖乎乎的葫蘆頭泡饃真是暖胃暖心讓人渾身舒暢,普通的葫蘆頭泡饃就是二十元,大概有六片豬大腸,洗得很乾淨,聞著也不臭,吃起來很軟糯,自己掰好饃饃遞給老闆,擱上一圈粉絲,再來一點辣油,配上香菜,一勺奶...

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美食

西安這家老字號梆梆肉泡饃館,梆梆肉味道不錯,泡饃被很多人嫌棄

把掰好了饃的碗拿給大廚師傅,師傅往碗里加料,除了葫蘆頭以外還有粉絲木耳等配菜,加好後滿滿一大碗料,他們家的這鍋高湯是用大骨頭煮的奶白色,這是這碗泡饃的靈魂,師傅用高湯卯上幾次,把饃卯透,再澆上高湯,放入香菜蔥花,再舀上一碗辣油,這碗葫蘆泡饃...

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