咖啡萃取—手衝咖啡
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咖啡萃取—手衝咖啡

日本的HARIO的V60系列濾杯下方是一個直徑較大的圓孔,杯壁則有螺旋形凹槽紋路這種設計較傳統的濾杯好處明顯,不僅使咖啡粉層厚度加深,便於繞圈法注水,還提高了第一次注水的燜蒸的萃取均衡性,使咖啡粉都能均衡“雨露滋潤”,此外通透性提高後水流和...

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曹德旺酒窖滿是茅臺,而他同鄉卻藏滿咖啡豆,還靠此成為首富
財經

曹德旺酒窖滿是茅臺,而他同鄉卻藏滿咖啡豆,還靠此成為首富

可是,1997年,亞洲金融危機爆發了,印尼難以倖免,林紹良依靠的那位將軍也從從總統位置上下臺了,失去了這一靠山,印尼人對林紹良都是怨聲載道的,認為是他帶來了這一危機,憤怒的情緒讓印尼人開始衝動的去摧毀了林紹良所有的資產,一夜之間,林紹良也從...

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美食

咖啡知識連載22:要喝意式濃縮咖啡,你應該懂這些基礎知識!

義大利濃縮洋煮用濃縮咖啡粉濃縮的咖啡粉的研磨度比較細,放入金屬過濾器後,放入金屬的握柄中,過濾器裡有很多小洞,煮到最後,接近沸騰的熱水透過咖啡粉將咖啡的風味物質拿出來,可以說濃咖啡對煮變數的要求是所有咖啡中最嚴格的,音量和提取時間都非常準確...

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