隔夜菜真的會致癌?醫生強調:這3種隔夜菜再怎麼可惜也最好別吃
健康

隔夜菜真的會致癌?醫生強調:這3種隔夜菜再怎麼可惜也最好別吃

雖然說隔夜菜不會致癌,但有3種隔夜菜我還是建議大家最好不要吃:第一種是莖葉類蔬菜:前面我也提到過了,莖葉類蔬菜比肉類更容易產生亞硝酸鹽,常溫下儲存的蔬菜亞硝酸鹽含量更是接近了國家的標準,而且隔夜後的蔬菜會流失大量的維生素,食用的意義也不大...

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隔夜剩菜不僅有毒還會致胃癌?不敢吃隔夜剩菜的人看看吧
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會誘發胃癌的發生不在於隔不隔夜菜的問題上,酶的活性需要一定的溫度,當蔬菜煮熟後酶也就失去了活性,也就是說蔬菜內的酶就沒辦法再將硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽了,接下來就是細菌在起作用了,細菌的繁殖需要一定的時間,當達到一定量後,也就是可能產生了相當量...

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