春天吃魚可謂最佳時機,蒸魚頭的做法,留住魚的鮮味,營養不流失!
今天給清蒸魚頭的做法,做魚頭用蒸的方式,能夠最大限度地留住魚的鮮味,吃起來特別的鮮美,營養不流失不上火,這道菜也一道非常下飯的菜,很適合家人吃,肉嫩刺少,貴也不能省,越吃越聰明,我家一週吃2次...
More Detail今天給清蒸魚頭的做法,做魚頭用蒸的方式,能夠最大限度地留住魚的鮮味,吃起來特別的鮮美,營養不流失不上火,這道菜也一道非常下飯的菜,很適合家人吃,肉嫩刺少,貴也不能省,越吃越聰明,我家一週吃2次...
More Detail4、接下來將鍋處理乾淨,然後往裡面加入適量的清水,將水燒開了之後,就將醃製好了的魚頭放入鍋中進行焯水,等魚肉稍微變色並且表面也起了很多浮沫時,就可以將火關掉,然後把魚頭撈出來放置在耐熱的盤子裡面...
More Detail【剁椒魚頭】配料:花鰱魚頭1個、剁椒4湯勺、豆豉1湯勺、小香蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、雞粉適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、植物油適量...
More Detail撈出魚骨和酸菜,放入盤底,鍋內只留魚湯,大火燒開以後,加入少許胡椒粉,白醋和食鹽,攪拌均勻入味,然後把醃製好的魚片展開下入鍋中,不要隨意翻動,等鍋中的水再次煮沸,魚片煮成嫩白色,即可關火,連湯帶肉一塊兒倒入盤中即可...
More Detail我們煮魚應該用熱水,因為魚肉本身就比較鮮嫩,加人熱水能使魚肉迅速收緊保持原有的完整片狀,在吃的過程中也不會一夾就碎,倘若是用冷水的話,在水溫逐步升高的過程中魚肉會慢慢散開變成一團糊,不僅會影響口感而且也非常難看...
More Detail唐人湘的辣酒花螺也是一道非常經典的菜色了,花螺個個肚滿腸肥,肉質鮮嫩,加入了白酒烹飪的花螺吃起來別有一番風味,花螺的鮮和辣椒的辣在嘴巴里交融,加入的白酒激發了花螺的鮮味,讓你有不一樣的美食體驗,一定不要錯過這道美味...
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