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怎麼做抹茶冰皮月餅呢?

揉成團,放一邊備用5、下面是製作餅皮過程煉乳60克,油30克,牛奶400毫升,澄面45克,糖粉30克,粘米粉70克,糯米粉80克6、倒入煉乳,牛奶,油,糖粉,攪勻,再依次倒入糖粉,澄面,粘米粉,糯米粉,每加入一種料,攪勻一次7、不停的攪呀攪...

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中秋即將來臨,3分鐘教會你製作冰皮月餅,看完後才知道那麼簡單
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中秋即將來臨,3分鐘教會你製作冰皮月餅,看完後才知道那麼簡單

這個時候我們就要用到我們的模具了,因為我們製作的冰皮月餅的總克數是51克,所以要選擇50克的模具,先在矽膠墊下面放一些月餅粉,然後把模具對著月餅粉按壓下去先讓模具沾上一些粉這樣防止模具在脫膜的時候脫不掉,把我們做好的月餅球放入模具當中用力按...

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冰皮月餅:想說愛你不容易
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冰皮月餅:想說愛你不容易

還是十幾年前,大班冰皮月餅初火的時候,我就按照想象的方子做冰皮月餅,一次不成,兩次,兩次不成,三次,反正下班就悶在廚房裡,愣是做得有模有樣,尤其是口感,糯米粉、粘米粉加了椰漿、蜂蜜蒸熟後,再加入融化的黃油,說不來的濃郁滑香,我當場就吃了三次...

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