網紅冰皮月亮蛋糕買到斷貨,網友:這不就是往雪媚娘裡塞蛋糕嗎?
【冰皮月亮蛋糕】食材:一、製作蛋糕所需食材:雞蛋4個,低筋麵粉50g,玉米油40g,白砂糖40g,牛奶40g二、製作冰皮所需食材:糯米粉130g,白砂糖30g,草莓粉20g,牛奶210g,玉米澱粉10g,黃油15g三、製作奶油餡所需食材:淡...
More Detail【冰皮月亮蛋糕】食材:一、製作蛋糕所需食材:雞蛋4個,低筋麵粉50g,玉米油40g,白砂糖40g,牛奶40g二、製作冰皮所需食材:糯米粉130g,白砂糖30g,草莓粉20g,牛奶210g,玉米澱粉10g,黃油15g三、製作奶油餡所需食材:淡...
More Detail蛋黃蒸好後放一邊放涼,這時候紫薯也煮軟了,把煮過的水濾出來一會兒要用趁熱把紫薯搗成泥,再加入一些糖,還有一些無鹽黃油,再開中火翻炒幾下,炒到紫薯線像這樣能成團就可以倒出來冷卻一會兒...
More Detail七度方益顏糕的製作在傳統工藝的基礎上加入現代低溫研磨技術,最大程度上保留食材原有的營養和口感,吃起來軟糯香甜有嚼勁,粉質細膩,也更適宜現代人身體吸收和消化...
More Detail下面做月餅底部,取出一團白色冰皮,用擀麵杖擀冰皮(小貼士:注意處理後的冰皮中間比周圍的要厚),接著取出一份紅豆沙放在中間,用手慢慢地將其收口,揉成圓形...
More Detail準備製作冰皮糯米粉60克,大米粉60克,澄面(小麥澱粉)20克,牛奶180克(如放煉奶,好處是奶味更濃,但要注意少放糖),糖粉50克,色拉油20ml(色拉油不能用融化黃油替代)——可做10個50克的月餅...
More Detail揉成團,放一邊備用5、下面是製作餅皮過程煉乳60克,油30克,牛奶400毫升,澄面45克,糖粉30克,粘米粉70克,糯米粉80克6、倒入煉乳,牛奶,油,糖粉,攪勻,再依次倒入糖粉,澄面,粘米粉,糯米粉,每加入一種料,攪勻一次7、不停的攪呀攪...
More Detail然後蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏片刻,取出後即可食用抹茶冰皮月餅食材:糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉20克、白砂糖50克、牛奶190克、色拉油20毫升、水果餡、糕粉適量、抹茶粉少許1...
More Detail這裡是25克低筋麵粉25克,澄粉,15克奶粉,分兩次將材料混合均勻,接著把攪好的麵糊倒入鍋中,再加入20克黃油開始炒餡,將黃油炒至融化,隨著不斷的加熱,開始出現部分麵糊凝固的狀態,繼續開小火翻...
More Detail「龍貓冰皮月餅」差不多需要這些材料(約八隻):冰皮:低筋麵粉10g、糯米粉25g、再來米粉25g、牛奶120ml、細砂糖30g、植物油10g、芝麻粉適量(做龍貓用的)奶黃餡:蛋黃60g(3個)、糖15g、牛奶75ml、低筋麵粉30g、奶油2...
More Detail這個時候我們就要用到我們的模具了,因為我們製作的冰皮月餅的總克數是51克,所以要選擇50克的模具,先在矽膠墊下面放一些月餅粉,然後把模具對著月餅粉按壓下去先讓模具沾上一些粉這樣防止模具在脫膜的時候脫不掉,把我們做好的月餅球放入模具當中用力按...
More Detail晉式月餅法式月餅:是將中國月餅文化和法國糕點工藝結合製成的,有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味,口感香醇美味、鬆軟細膩,愛吃小蛋糕的可以嚐嚐這個法式月餅...
More Detail還是十幾年前,大班冰皮月餅初火的時候,我就按照想象的方子做冰皮月餅,一次不成,兩次,兩次不成,三次,反正下班就悶在廚房裡,愣是做得有模有樣,尤其是口感,糯米粉、粘米粉加了椰漿、蜂蜜蒸熟後,再加入融化的黃油,說不來的濃郁滑香,我當場就吃了三次...
More Detail任務已經完成大半了,剩下的就是準備月餅餡料了,小編平時就準備最簡單的豆沙,還有一些水果餡料,看你喜歡什麼了,小編就把豆沙、冰皮平均分成大小差不多的樣子,然後就一個一個包起來,放在模具裡壓一下,小編提醒大家,模具裡最好放上糕粉,防止麵糰放進模...
More Detail今日導讀:中秋美食|月餅營養陷阱逐個捉,四個健康小貼士避免節後增重中秋節又可以叫「月餅節」,大家都會收到親朋好友贈送的月餅,與家人品嚐美食,共享天倫...
More Detail第七步:加入牛奶、淡奶油攪打均勻第八步:加入麵粉、奶粉、玉米澱粉,拌至無干粉狀態第九步攪拌好的麵糊過篩到不粘鍋裡,加入鹹蛋黃碎、黃油,開小火翻炒第十步:約4分鐘左右即可成固體狀第十一步:餡料平均分45克一個,冰皮分25克一個,冰皮按扁放入餡...
More Detail1、美心流心奶黃月餅:招牌,一盒八個,使用的獨家“雙重烘焙”技術,掰開就能看到流心的奶黃,會拉絲的奶黃哦,入口帶有淡淡的奶香和椰香,還有鹹蛋黃沙沙的口感,很有層次感,甜而不膩,在舌尖慢慢融化,細膩綿密...
More Detail榴芒一刻 多口味冰皮月餅蘇丹王榴蓮味+芒果燕窩味+抹茶紅豆味日食記72小時限時福利價:188元/6枚日常價:218元金枕榴蓮 冰皮月餅愛吃榴蓮、預算有限的,看這一款就夠了...
More Detail將冰皮面團分成每個25克,奶黃餡每個15克,取一個麵糰搓成圓形,壓扁,包入奶黃餡封口,放入月餅模具中壓成月餅狀,放到平盤中,盤中撒一層熟糯米粉防粘(糯米粉放微波爐高火微波2分鐘即成熟粉)...
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