簡版涼蝦做法,不用米漿,不用石灰,方法分享給你,吃過都誇好
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綠豆澱粉可以用豌豆澱粉替代2、鍋內倒入剩餘的300克清水,蓋上蓋子,用大火煮沸3、待鍋內水沸騰後,轉小火,把綠豆澱粉水倒入鍋內,然後用手動打蛋器朝著一個方向,快速攪拌,直到到鍋內液體變成半透明的糊狀即可熄火,如圖所示,圖片上是已經熬好的狀態...

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煮湯圓,開水下鍋煮就廢了,教你正確做法,不破皮不露餡,口感好
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煮湯圓時是溫水下鍋,水溫大約40度左右,看著鍋中水冒泡時再下入湯圓,因為我們買的湯圓都是冷凍的,如果開水下鍋,因為溫差太大,冰冷的湯圓遇到滾燙的開水,就會很容易裂開,而冷水下鍋,湯圓容易粘鍋,而且會因為在水裡浸泡的時間過久,導致外皮泡爛,影...

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