羊雜怎麼做才好吃?爆炒加去腥3步法,不羶不腥,香辣下飯
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羊雜怎麼做才好吃?爆炒加去腥3步法,不羶不腥,香辣下飯

爆炒羊雜主料羊雜、蔥、姜、蒜、辣椒、郫縣豆瓣醬、洋蔥半個,青椒一個、調料:食用油三勺,老抽半勺、白酒一勺、生抽一勺、蠔油一勺、花椒2克、胡椒粉2克、鹽適量、雞精適量蔥、姜、蒜、辣椒製作過程首先把買的羊雜清洗乾淨,用溫水清洗,可以洗掉羊雜表面...

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炒蒜臺時,直接下鍋炒就錯了,9成人第1步就做錯,難怪又老不入味
時尚

炒蒜臺時,直接下鍋炒就錯了,9成人第1步就做錯,難怪又老不入味

相信很多人都覺得爆炒蒜頭這是一道非常簡單又快熟的菜,而且是沒有任何難度的一些網友表示在製作酸奶的時候只需要小火炒到7分熟的時候,加入適量的鹽進行翻炒就可以了,這樣吃出來的蒜薹會更加的有味道,接著把算它盛出來,另起一口鍋進行炒肉,等倒肉炒熟的...

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不吃花蛤殼,還帶殼炒?不浪費油嗎?來聽聽海鮮老闆怎麼說
時尚

不吃花蛤殼,還帶殼炒?不浪費油嗎?來聽聽海鮮老闆怎麼說

花蛤不去殼,防止肉被炒焦,味道太重不光是花蛤,還有扇貝,小龍蝦等等,這些的做法都是帶殼爆炒的,如果去殼炒,那就考驗大師傅的廚藝了,火候太大,肉就會被炒焦,看似簡單,那絕對是考驗功力的,花蛤的肉遇到高溫就很容易萎縮,在加上大火,就會變得很老,...

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炒豬肝時往水裡放點這個,髒東西自動跑出來,後面更讓人驚訝!
旅遊

炒豬肝時往水裡放點這個,髒東西自動跑出來,後面更讓人驚訝!

醃製後的豬肝不僅入味,還去除了豬肝本身的腥味,然後接著我們在鍋中加入適量的清水,放入薑片和料酒,用大火燒開,再把醃製好的豬肝倒進去,等到豬肝變色後馬上將其撈出來過冷水,讓豬肝的溫度降下來,然後起鍋倒油,等到油溫7成熱的時候,把青椒,大蒜,姜...

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