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花蛤吐沙,放香油、放鹽都錯,買對了蛤蜊才不會有沙,難怪不好吃

③ 浸泡時間較長的花蛤,六個小時左右或更長時間的蛤蜊,觸角幾乎完全伸在外面,觸碰時回縮緩慢,或者不縮回,屬於泥沙吐淨但是也瀕臨死亡,買回去馬上就炒還可以,如果回家還要擱置幾個小時,基本上就全部死掉了,而且肉質縮得很厲害,最好就不要買浸泡成這...

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