蒸雞蛋羹時,很多人第一步就做錯了,掌握技巧,滑嫩無蜂窩
2、雞蛋攪勻之後表面會有很多氣泡和浮沫,我們要把雞蛋液過濾一下,過濾完如果還有小氣泡,就用勺子撇乾淨,這樣蒸出來的雞蛋羹口感才滑嫩,不會出現蜂窩...
More Detail2、雞蛋攪勻之後表面會有很多氣泡和浮沫,我們要把雞蛋液過濾一下,過濾完如果還有小氣泡,就用勺子撇乾淨,這樣蒸出來的雞蛋羹口感才滑嫩,不會出現蜂窩...
More Detail其實,關鍵就在於蛋液中加的“水”,之前小編在做雞蛋羹的時候涼水、溫水全都試過,做出來的雞蛋羹都不是太完美,前段時間聽鄰居阿姨說蒸雞蛋羹的時候要加開水,當時對這個說法非常質疑,回家後就迫不及待地嘗試著做了一次,沒想到效果還是非常不錯的...
More Detail我個人更喜歡製作煮雞蛋,煎雞蛋,西紅柿炒雞蛋,蒸蛋撻或雞蛋餅等各種做法,然而在眾多的做法中,在我們家中最受歡迎的一種做法就是蒸雞蛋羹,說道這個蒸雞蛋,相信很多寶媽應該是非常的熟悉了吧...
More Detail大家好,我是百味食申,平時喜歡搗鼓吃的,如果您也喜歡美食,歡迎關注我,我們一起探討美食的竅門,營造健康的生活狀態每天早上做好早飯,家裡總有熊孩子挑食,不想吃早餐,這可急壞了媽媽們,因為家庭工作的繁忙,可能很多朋友來不及給孩子們做早飯,大多數...
More Detail【準備食材】雞蛋4顆,溫水80ml,食鹽1勺,醬油少許【製作步驟】第一步:取4個新鮮的雞蛋,放入碗中打散備用,想要蒸出滑嫩無蜂窩的雞蛋羹的第一個訣竅,就是雞蛋打散後別忙著上鍋蒸,取一隻小盆,盆中加80ml的溫水,然後加上1勺食鹽,攪拌食用鹽...
More Detail大家好,我是百味食家,平時喜歡搗鼓吃的,如果您也喜歡美食,歡迎關注我,我們一起探討美食的竅門,營造健康的生活狀態雞蛋是常見的食材,每個家庭必備食材,營養價值高,深受大家喜愛,無論是水煮蛋還是蒸蛋,喜歡吃雞蛋的朋友怎麼也吃不膩,據說清朝嘉慶帝...
More Detail對於我們在蒸雞蛋羹的時候,也是首先要把雞蛋液給打散了之後,最好還要用網篩來過濾一下,這樣一來也就能夠把這段業當中的一些氣泡給過濾出來,而且也是不會使蒸出來的雞蛋出現氣孔的現象,那麼對於在蒸雞蛋羹的時候,也是可以在雞蛋的碗上面蓋上一層保鮮膜,...
More Detail現在水已經燒開了,我們再把蒸屜放進鍋中,然後把攪拌好的雞蛋羹放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋兒,這會兒我們轉小火繼續蒸上十分鐘,因為大火會使雞蛋受熱不均勻,導致雞蛋容易爽滑不成型...
More Detail導遊:我記得秋天經常給孩子做雞蛋羹,吃起來很清淡,不生火,增加營養,身體少棒,生病蒸雞蛋羹,掌握正確的做法,與“4步”相對,蒸雞蛋羹軟而細膩,沒有蜂巢進入10月以來,天氣發生了巨大的變化,彷彿懸崖式的溫度下降了,前一天還想吹30多次空調,第...
More Detail雞蛋羹主要食材就是雞蛋,雞蛋中含有非常高的蛋白質和鈣質,這些營養成分對孩子的骨骼發育是非常有幫助的,而且孩子常常食用還可以健腦益智,製作過程也十分的簡單,我們作為家長的只要抽一點點時間就能製作完成一道營養豐富的早餐,能哥小時候媽媽就會把自家...
More Detail不得不承認,雞蛋羹算是每個人都不會拒絕的一道美味,但如此簡單的雞蛋羹在生活中也會有一些味道上的不同,這就是做的過程中會出現的一些錯誤,每家每戶做雞蛋羹的方法會有些不一樣,而這些不一樣就很容易導致雞蛋羹的口味並沒有外面飯館賣的那麼好吃,而且有...
More Detail大家燉出來的雞蛋羹之所以會有蜂窩口,而且吃起來比較老,就是因為蒸鍋內的水蒸汽溫度太高了,把碗中的水都燻開了,雞蛋遇到高溫,自然就會被燙出蜂窩狀的小孔,即便是蓋了一層保鮮膜,也是會出現小孔的,更何況保鮮膜受熱之後還會融化,這樣對食材也會起到一...
More Detail住農家院、吃農家飯、享受山間美景,在小院可以,自動麻將桌、採摘、燒烤、卡拉OK、真人cs、騎馬、垂釣等農家飯菜:燉水庫大鯉魚、蘑菇燉柴雞、香椿條、野菜雞蛋羹、扣肉、炸河蝦、炸花椒芽、炸香椿魚、雞蛋羹、砂鍋五花肉燉酸菜、等各種菜品,任您挑選...
More Detail如果兒童每天保持吃一碗雞蛋羹的話不僅可以強身健腦還能使孩子在學習中精力旺盛,而如果是老年人吃雞蛋羹的話可以防止記憶力衰退雞蛋羹的好處雞蛋羹中的蛋黃所含有的卵磷脂可以幫助提高我們身體中血漿蛋白的含量,從而增強我們身體的代謝以及免疫系統的功能很...
More Detail如果大人或者大點的孩子吃的話就無所謂整個雞蛋都打入碗中,是寶寶吃的話就只要蛋黃倒入碗中,蛋清可以留著另一個碗中家人做飯的時候用了,在蛋黃中加入溫水,用筷子順時針攪打,攪打一會的時候在加入一點水,再攪打,如此反覆多次,蛋液和清水的比例1:2左...
More Detail想做出無氣孔的雞蛋羹不要直接加水,要先多加這一步雞蛋是我們日常生活中最常見的一種食材,而且在生活當中雞蛋的做法是有很多種的,就比如說有煎雞蛋,荷包蛋,雞蛋羹等等,在我們的日常生活中還是有很多人都非常喜歡吃雞蛋羹,尤其是老年人和小孩,他們是非...
More Detail老爺爺和老奶奶有三個孩子,平時孩子們閒暇時輪流坐在莊園裡,讓老人大吃一頓,家裡一共有12個人,兩個大孩子進了大學,平時沒有回家的時間,來家裡聚會的只有10個人,8個大人和2個孩子,這次我們去了新開的酒店,外觀美觀,門口的人來來往往,生意很好...
More Detail【奶香意麵】這道奶香意麵常常會出現在我家的早晚餐當中,因為真的好吃又抗餓,它的做法和普通炒麵不同,它是用牛奶炒出來的麵條,所以奶香味很濃郁,聽上去雖然有點像黑暗料理,但吃起來味道很美味哦...
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