乾坤一品|精品家常菜—秘製醬肘花,一心一意伴你行!
食材:豬肘 1個冰糖 1小勺八角 2枚花椒 ...
More Detail一提起德國,我們腦中浮現的大多應該都是精密嚴謹的德國人形象,但如果提起德國的美食,我們腦中浮現的第一印象就應該是德國的啤酒,德國的啤酒世界聞名,享譽各國,與他同齡的就是德國的豬腳以及德國的香腸,今天小編要給大家介紹的就是德國的一道硬菜,德國...
More Detail深圳的大街小巷也隨處可見,今天我也小試一把,味道也是好次的不行,醬汁味融入到豬肉中,香味濃郁,肥而不膩,大家可以跟著我一起學起來,食材很簡單,需要的時間稍微長點,適合假期無處打發時光的宅狗們~說了這麼多是不是有點餓了,現在我就來教大家做出不...
More Detail調料:鹽、味精各8克,雞粉5克,胡椒粉4克,豬骨鮮湯400克,蔥油5克三做法:1土豆粉焯水備用,2火腿海帶改刀切菱形片,豆腐切片,油菜洗淨,香菇切塊,或者刨花刀3砂鍋坐在火上,放入原材料,放入熬好的骨湯,煮開加入調料調味,臨上桌前撒上蔥花,...
More Detail接下來我們就要來自制椒鹽了,我們用中火把炒鍋燒熱之後,再來倒入鹽和花椒,我們可以把手掌放到鍋子的上方,直到能夠感受到明顯的熱氣之後,就可以將火候轉為小火之後再來倒入鹽和花椒,用小火慢慢的烘培,直到嚴厲微微的有一些發黃,而且能夠聞到明顯的香氣...
More Detail美食名:秘製紅燒豬肘,準備原料:準備2斤半的豬蹄,蔥姜,辣椒,花椒,八角,桂皮,香葉,冰糖15粒,副資材準備:蠔、料酒、鹽、雞肉精華、生拔、老練比較好,做法:第一步,先將洗乾淨的豬蹄放入鍋中350ml的清水中,加入少量蔥、薑片、甜料酒,適當...
More Detail想要豬肘更為糯香,使用的滷水量必須至少是豬肘量的兩倍以上,在滷製時需要使用中小火,千萬不能大火,大火不利於豬肘糯香的形成,在滷製的過程之中需要將鍋蓋蓋住,這樣能更為有利於鍋裡高壓的形成,這種環境也是可以很好促進糯香的口感...
More Detail【農家肘子】配料:豬肘、青蒜、油菜、食鹽、冰糖、雞精、蔥、姜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、老抽、水澱粉、豆瓣醬、小蔥、青尖椒、紅尖椒、泡紅椒、草果、白豆蔻、香葉、茴香、植物油...
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