爆炒黃鱔時,直接下鍋就“廢了”,加上這1步,香辣下飯還不苦
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爆炒黃鱔時,直接下鍋就“廢了”,加上這1步,香辣下飯還不苦

第二步:等鍋裡面的水蒸乾之後,加入適量的植物油,油燒開想把紅辣椒跟蒜末放進鍋裡翻炒,做這道菜全程火候一定要足,等辣椒跟蒜末的香氣飄出來之後,翻炒幾遍在把處理過的黃鱔放進鍋裡跟配料一起翻炒,這樣黃鱔不僅沒有了苦味,而且炒出來的黃鱔會更加的入味...

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你還在為養不好黃鱔而發愁嗎?知道這些技巧,你就賺到了

1、種苗選擇黃鱔的種苗來源大多來源於野外捕捉,因為現在人工養殖黃鱔的時間還比較短,養殖技術還不太成熟,所以現在很多東西都處於摸索階段,剛開始養殖的養殖戶經驗較少,經常會去外地購買所謂的優質黃鱔苗,這樣的黃鱔苗經過運輸,可能會導致種苗虛弱,反...

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浙江名菜素炒黃鱔絲,美味鮮香,素菜也能吃出肉的味道
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浙江名菜素炒黃鱔絲,美味鮮香,素菜也能吃出肉的味道

這道菜剛做好的時候,熱氣騰騰的,因為裡面加進去了用醬油和其他顏色比較深的東西調製的調料,所以一眼看上去根本看不出來是素菜還是黃鱔,把香菇放在嘴裡面嘗一嘗,因為外面已經被油鍋炸過了,所以外面就很蔬菜,但是裡面還保留著香菇獨有的勁道,所以吃起來...

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