中國最美麗的城市之一的雲南的小吃排行榜
豆麵湯圓在雲南十分受人喜愛...
More Detail那是我兒時的回憶和最想吃的東西,以前的東家辦事情的人家會提前兩天請師傅過來,按照東家想出的價格來列出選單和需要的材料,一般都是東家的兄弟 小舅子,女婿和姑表兄弟去採辦材料,買回來的材料師傅再開始料理名曰起桌,街坊鄰居的小媳婦過來幫忙叫撈忙,...
More Detail用在軟溜魚扇上的基本功有刀工和掛糊,用刀抹出魚片,魚片的厚薄完整直接會影響到這道菜的口感,因此切魚片時什麼時候該抹刀,抹到什麼程度該立刀,就這一點要做到分毫不差,要是沒十幾年的功夫還真有難度...
More Detail3 這段忘記拍照了,下次做了補上圖片步驟4開小火,鍋中倒入少許油(油多了會濺你一臉),將粘好麵粉的肉放入鍋中油炸,炸至金黃翻面,一定要注意火候,不能離開哦,不然燒焦了會有苦味步驟5炸好的肉冷卻後可以放冰箱冷藏,想吃的時候拿些出來放鍋里加熱了...
More Detail孜然蘑菇by美食計劃食材蘑菇1大朵 | 中筋麵粉30克 | 雞蛋2個鹽1小勺 | 孜然粉半勺 | 十三香步驟蘑菇洗淨,撕開瀝乾水分...
More Detail五菜一湯分別是西紅柿炒雞蛋、素炒西葫蘆片、爆炒綠豆芽、老虎菜、爆炒捲心菜、綠豆大米粥,雖然這頓晚餐都是素食,但是閨蜜的廚藝還是非常了得的,每道菜都做得很好吃,下面我把這五菜一湯的詳細做法分享給大家...
More Detail不過就是在這裡可能大家只是覺得雞胗炒入味變軟之後就立馬盛起來了,但是老公卻說,在這裡,如果我們不著急出鍋,還是加一點啤酒,可以讓別人的味道快速的滲入到雞胗裡面給雞胗提升鮮味,而且出鍋之後會更加濃郁,因為啤酒裡面也含有糖分,可以提升這道菜的味...
More Detail經常光顧店裡,也和老闆熟悉起來,詢問了這道菜的做法,當時老闆也非常的客氣,方法和步驟也是說了一遍,還親自展示一番,但是對於小編來說,可能還是很有難度,畢竟美食這種東西,能夠輕易做出來的就不叫美食了,大家都會的還有誰去買...
More Detail做菜怎麼能少得了食材,我們首先要準備草魚一條,用到的調料有八角、姜、生抽、老抽、蠔油、植物油、黃酒、白酒、蔥、味精,如果家裡沒有具備,在超市都是可以找到的...
More Detail總督豆腐,這道菜也是和李鴻章有關,當時廚子做了一道非常普通的家常豆腐,李鴻章那麼挑剔的嘴,自然是吃不慣,於是廚子便加了蝦子、乾貝等,然後受到了李鴻章的好評,後來人們就給這道菜命名“總督豆腐”...
More Detail下面是最關鍵的一步鍋中加入一勺清水倒入白糖,我們快速的攪動白糖,白糖融化水分會慢慢的蒸發掉下入饅頭的時機很重要,也是這道菜是否成功的關鍵,當糖汁冒泡粘稠的時候就要倒入饅頭碗了,就變成拔絲了快速的把饅頭翻勻,撒上彩湯汁當然不用也可以翻勻就要出...
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