藥行街小知識:瞭解生活中的10大致癌謠言
但科學界對焦糖色素的安全性研究相當充分,美國和歐盟等地區把它作為安全範圍內的食品色素,至於其副產物4-甲基咪唑,美國食品藥品監督管理局評估後,並不認為這種物質會給人體健康帶來威脅,只有無節制飲用,甚至誇張到每天喝幾百、上千罐可樂,才可能引發...
More Detail但科學界對焦糖色素的安全性研究相當充分,美國和歐盟等地區把它作為安全範圍內的食品色素,至於其副產物4-甲基咪唑,美國食品藥品監督管理局評估後,並不認為這種物質會給人體健康帶來威脅,只有無節制飲用,甚至誇張到每天喝幾百、上千罐可樂,才可能引發...
More Detail辣椒到底能夠抗癌還是會導致癌症,這個問題在科學界一直存在爭論,還沒有統一的結論,雖然有某些的研究報道,我們並不能據此斷定平時吃辣椒會導致癌症或治療癌症...
More Detail我們說香腸致癌是有很多依據的平時說香腸治癌,並非你吃了一口立刻就得癌症了,風險絕對值是比較低的,只是說如果你長期吃,包括中式鹹魚,包括一些臘肉、香腸、你的鼻咽癌以及結直腸癌的風險都會增加...
More Detail雖然隔夜菜不至於致癌,但其中含有亞硝酸鹽,大家還是少吃為好,尤其是這幾種食物,儘量不要二次加熱了,破壞了食物營養不說,吃了以後還可能會產生一些對人體不利的有害物質...
More Detail這就意味著如果吃了一口燙的東西,口腔和食管要承受背燙九分鐘,偶爾燙傷黏膜倒是還可以自我修復,但是經常趁熱吃東西,食管在長期反反覆覆、損傷修復損傷修復的過程中,發生不良修復的機率增加,可能導致...
More Detail科學家們研究發現,大蒜在烹飪的過程中的確會產生一種叫做丙烯醯胺的致癌物,但是絕大部分的食物中都或多或少的存在一定量的致癌物,而且目前醫學領域內還沒有明確的實驗結果可以證明丙烯醯胺有致癌作用...
More Detail因此,為了我們的身體健康,在生活中,我們除了要適當地控制糖和鹽這兩種調味劑的攝入外,對於味精我們也要儘可能地少食用,以免給身體帶來危害,影響健康...
More Detail儘量減少攝入(1)少選擇高丙烯醯胺的食物儘量少吃薯片、炸雞等食物,除此以外,不少碳水化合物含量較高的傳統食物,同樣需要注意...
More Detail一般隔夜菜裡面都會含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是一種致癌的物質,亞硝酸鹽含量在蔬菜的本身就很高的亞硝酸鹽身體受到損傷會比較明顯...
More Detail大家買到的醃製食品都是醃製了接近一個月才放到市場上銷售的,而醃製食品中的亞硝酸鹽含量在4-8天時最高,從第9天開始下降,等到了一個月左右,醃製食品中的亞硝酸鹽的含量已經很低了而亞硝酸鹽只有在特定環境下才會轉化為亞硝胺,比如:飲食中缺乏維生素...
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