回鍋肉和尖椒土豆絲,簡單易學,家常又美味,還能增進食慾!
1、首先我們將土豆的外皮用刮皮刀刮乾淨,然後放在菜盆當中,加入適量清水,將土豆表面的泥土清洗乾淨,為我們在瓜皮的時候肯定會帶上皮子上面的泥土,洗乾淨之後撈出控幹水分,放在菜板上,切成薄片,然後再切成細絲,如果說你切的不好的話,可以用摩擦擦成...
More Detail1、首先我們將土豆的外皮用刮皮刀刮乾淨,然後放在菜盆當中,加入適量清水,將土豆表面的泥土清洗乾淨,為我們在瓜皮的時候肯定會帶上皮子上面的泥土,洗乾淨之後撈出控幹水分,放在菜板上,切成薄片,然後再切成細絲,如果說你切的不好的話,可以用摩擦擦成...
More Detail食材:豬五花肉400克、尖椒100克,洋蔥100克輔料:薑切片,蒜切片調料:油,糖,郫縣豆瓣醬(根據個人口味適量調製)1、五花肉切片冷水下鍋焯熟,用冷水衝去浮沫,尖椒切片,洋蔥切片備用2、油燒至5分熱調至小火,放入焯好的五花肉,將五花肉翻炒...
More Detail說到吃肉,很多人都知道名字,但是對這些名字具體代表什麼樣的菜,還是覺得含糊不清的,就比如說回鍋肉和鹽煎肉,炒好後給人的感覺差不多的,但是為什麼吃起來差距還挺大的呢,主要是因為,它們之間有一步是不一樣的,回鍋肉是先將豬肉在鍋裡煮熟了後,再切成...
More Detail美味的廣式回鍋肉食材:五花肉、料酒、蔥薑蒜、青椒、白糖、雞粉、生抽、飯來張口西瓜醬做法:1、我們需要先把買來的五花肉洗乾淨,瀝乾水,然後熱鍋燒水,放入一些料酒和薑片,接著把洗好的五花肉放進鍋裡面,蓋上蓋子,大火煮熟...
More Detail【回鍋肉】用料:五花肉、辣椒/蒜苗、姜蒜、鹽、白糖、雞精、老抽、郫縣豆瓣醬1、準備一塊五花肉,洗淨之後將其冷水下鍋開始煮,煮到7成熟左右,外面熟了但是裡面有一點點血水的狀態時,就可以撈出來了...
More Detail第四步:豆瓣醬翻炒出香味之後再加入適量的蠔油和老抽調一下顏色,再將炒好的五花肉再一次放入鍋中翻炒、再加入食用鹽和雞精翻炒入味...
More Detail步驟5,將鍋加熱,倒入菜油,油溫5成熱,放入豆瓣醬炒香,倒入洋蔥爆香,再將蹄肉翻炒兩下,再加入紅辣椒翻炒兩下,加鹽、味精調味,起鍋...
More Detail自制白辣椒:將青椒整個焯水,撈出後瀝乾水分,放在太陽下曝曬一天,中間注意翻動一次,辣椒變白以後用剪刀剪成兩半,去蒂去籽,再拌入鹽,放入冰箱冷藏一晚,鹽融化後再曬乾表面水分,放入冰箱冷凍,隨用隨取...
More Detail28年大廚教你做“正宗回鍋肉”,做法簡單,步奏詳細,香嫩不油膩回鍋肉屬於一道川菜,現在已經都成為了一道美味可口的家常菜,全國各地愛吃回鍋肉這道菜的人非常多,精選肥瘦相間的五花肉,搭配上蒜苗和豆瓣醬,吃起來肥而不膩,鮮嫩可口,是下飯的首選家常...
More Detail我想大家都知道,春天也是一個乾燥的季節,有很多朋友都上火了,如果你也上火的話,光補充水分是遠遠不夠的,應該多吃一些蔬菜、水果、肉食,今天我給大家帶來一道家庭版油條回鍋肉,把油條和豬肉搭配在一起,放在鍋裡翻炒一下,吃起來不僅不油膩,而且回鍋肉...
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