成都那些超過十年的老店,告訴你什麼叫歷久彌香!
鮮辣鹽幫:自貢好吃客¥75/人自貢鹽幫菜科華北路自貢菜在成都算是最受歡迎的川菜支系,四川的辣包羅永珍,但把椒姜運用到極致的應該就是自貢菜了,2003年,自貢好吃客在科華北路開業了,老闆把自貢菜的特色充分貫徹,用火鍋模式做了一道中餐的菜:運用...
More Detail鮮辣鹽幫:自貢好吃客¥75/人自貢鹽幫菜科華北路自貢菜在成都算是最受歡迎的川菜支系,四川的辣包羅永珍,但把椒姜運用到極致的應該就是自貢菜了,2003年,自貢好吃客在科華北路開業了,老闆把自貢菜的特色充分貫徹,用火鍋模式做了一道中餐的菜:運用...
More Detail| 本故事純屬虛構,配圖請勿對號入座重慶的火鍋老闆大都很執拗,對海貨不屑一顧,我苦口婆心、賭咒發誓,他們才勉強收下,一半原因是為了“耗兒魚”這個諢名,他們說這名字倒是挺江湖,挺重慶...
More Detail此魚名叫“耗兒魚”,平常我們在市場上見到的都是被冰凍起來的,而且它還沒有頭,這讓人瞧見了都覺得它是不新鮮的魚,因此就很少人會它來吃,但實際上,這魚之所以被冷凍起來,那是因為它是種深海魚,一旦離開海面之後就會立馬死掉,所以捕撈的人不得不採取措...
More Detail環境氛圍不錯店名叫袁老四火鍋,是從成都開過來的,排了半個小時這樣,終於有位置了~人多,是這家店的最大特點我們點了鴛鴦鍋,不過感覺鍋底並不是特別香,和之前吃過的火鍋相比,有點遜色...
More Detail乾鍋黃鴨叫,黃鴨叫肉質細嫩味道鮮美營養豐富無肌間刺多,是我國常見的食用魚類營養價值很高是餐桌上的珍品食餚,黃鴨叫抹上少許鹽,然後將魚放到沸騰的油鍋中炸到不冒水汽為止,倒出油加上紅辣椒絲姜米鹽等即可...
More Detail如今的野生耗兒魚已經逐步的減少,市場上的供應不多,因此價格才會大幅度的提升,它的深加工利用程度高,因此備受市場的喜歡...
More Detail首先我們要簡單準備一下,做這道菜所運用的時候材料:郫縣豆瓣,辣椒粉、豆腐、耗兒魚、生薑、蔥花、大蒜、醬油、黃酒、菜油、水澱粉、白糖...
More Detail有一次,我去海邊的一個海鮮市場買魚,看見一個攤位擺賣的都是一些個頭較小的海魚,當我準備走的時候,老漁民叫住了我說,跟我說別看這些海魚不大,但是味道最為鮮美了,基本都是純野生的海魚,我們這些老漁民最喜歡吃了...
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