煲肉湯、煮豆漿、熬粥……的泡沫到底要不要去除?營養師提醒:這兩種最好撇去!
2豆漿出現大量泡沫,可能是“假沸”,需要再煮煮豆漿時如果出現大量泡沫,很多人都會把它當成煮沸了的標誌...
More Detail2豆漿出現大量泡沫,可能是“假沸”,需要再煮煮豆漿時如果出現大量泡沫,很多人都會把它當成煮沸了的標誌...
More Detail等湯煮沸之後,可以揭開瓦罐的蓋子,檢視一下瓦罐中的湯,是否減少了,如果湯明顯減少,可以適量再加入一點清水,並用勺子繼續撇去清湯表面的浮沫,用小火慢慢煨燉...
More Detail孜然雞架原料:雞骨架2個,洋蔥1個,幹辣椒適量(根據自己的口味)調味料:孜然,辣椒粉,花椒粉,雞粉,料酒,糖,醬油,鹽適量具體做法:1...
More Detail今天就給大家分享一個手撕豬心的做法食材:豬心,香蔥段,薑片,八角,桂皮,香葉,花椒,料酒,小米辣,白糖,蠔油,生抽做法:1,準備一個豬心對半切開,切去白色筋膜,清洗豬心裡面的血塊,多清洗幾遍後放入清水裡浸泡30-40分鐘,在次清洗2,冷水下...
More Detail焯燙的原理——血水形態的變化食材中的“血水”不單單是動物的血液殘留,裡面有蛋白質和少許膠原蛋白,在經過高溫加熱後,膠原蛋白成分分裂形成膠質物,加上血水中懸浮物渣滓,就形成了我們焯燙時常見的灰白色浮沫,這類浮沫對身體並沒有什麼害處,但會嚴重影...
More Detail因為它的營養成分非常的豐富,再加上喝完之後你會覺得整個身體暖洋洋的特別的舒服,而且經常做飯的人肯定會發現在你第1次熬骨頭湯的時候,水開之後,鍋上面就會漂浮一層白白的浮沫,這個時候人們並不是特別的在意,所以就會把上面的浮沫給撇去,那麼像湯裡面...
More Detail2、備好一些輔料,紅棗去核,當歸清洗乾淨,接著找來一口砂鍋,將剛才焯過水的羊肉倒進去,再把紅棗和當歸都丟進去,注入適量清水,大火煮沸後再撇去鍋面上的浮沫,然後蓋上鍋蓋,調成中火燉煮大約1小時...
More Detail3、焯水後的羊肉放入煮湯的砂鍋中,加適量清水,大火煮沸後,加入白蘿蔔轉文火慢燉,期間有浮沫的話,要及時撇去浮沫,待燉至羊肉微熟爛即可...
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