武漢有個特色小吃,與熱乾麵堪稱“雙絕”,但很多外地遊客不知道
做豆絲的時候,基本都是一整家人參與勞動,混合的稻米和豆子需要打成米漿,往往一次就要打幾十斤,需要幾個人輪流合作才能完成,如果打出來的米漿太稀,燙豆絲的時候不容易成型,豆絲薄而且不容易起鍋,如果打出來的米漿過於黏稠,燙出來的豆絲會沒有口感,而...
More Detail做豆絲的時候,基本都是一整家人參與勞動,混合的稻米和豆子需要打成米漿,往往一次就要打幾十斤,需要幾個人輪流合作才能完成,如果打出來的米漿太稀,燙豆絲的時候不容易成型,豆絲薄而且不容易起鍋,如果打出來的米漿過於黏稠,燙出來的豆絲會沒有口感,而...
More Detail食材的用料:一碗大米、三克乾酵母,一瓶牛奶,少量的黑芝麻、葡萄乾或者蔓越莓,適量的白砂糖具體的做法:1、所謂的蒸米糕,其實就是用大米為主材料和做出來的糕點,我們可以從食材中看出並沒有麵粉的成分,所以首先我們需要將大米提前一晚洗乾淨,然後浸泡...
More Detail5、材料準備好之後,拿出蒸鍋燒水,將水燒開後,拿出一個盤子,往盤子底部刷上一層食用油,接著往盤子裡倒入適量米漿均勻攤開,然後打入一個雞蛋攪散,再加入適量肉末,放上一兩片生菜葉子,放入蒸鍋中上汽蒸,蒸個兩三分鐘,等腸粉成型開始鼓泡的時候,就可...
More Detail〔製作腸粉主輔料〕:秈米粉60克,生粉20克,玉米澱粉10克,比例大概是6:2:1水的量是各種粉的兩倍(自己調的時候注意濃稠度),調味料(生抽,蔥油,耗油,鹽,等製作的調味醬),1小勺香油(10g左右)〔做法〕:準備一個大碗,倒入60g大米...
More Detail因為天氣逐漸升溫,很多人都會感到食慾不振,到飯點也沒有任何胃口,這樣導致自己頻繁吃起小零食,這樣不僅對身體不好,而且還容易發胖,很多人都為此苦惱,所以今天我們pick給大家的美食就是可以在天熱時候擁有開胃功效,而且健康低卡,不讓大家長肉的美...
More Detail我們經常在集市上買到發糕,入口軟糯還有一絲絲微甜,十分適合老人小孩吃,記得小時候也是我自己很愛的一種食物,但是有一次我在集市上看見和發糕顏色相同純白如雪,個頭小小的十分可愛讓人看著就很想買回家嚐嚐,這是貴州的一種小吃碗耳糕,是不是很Q的名字...
More Detail【廣式腸粉】配料:腸粉專用粉50g、清水100g、雞蛋1個、蝦仁適量、豬肉適量、生抽適量、白糖適量、蔥花適量1、把腸粉專用粉準備好,這個超市裡都可以買得到的,準備好之後,我們往裡面倒水...
More Detail我想很多老福州人會選擇路邊小攤上的,大鐵鍋用油桶撐起,底下的柴火被燒得紅彤彤,煮開高湯,老闆熟練地舀起一碗鍋邊漿,繞著鍋轉上一圈,鍋邊漿就“烙”在了鍋上,蓋好鍋蓋,等紫菜蝦米湯底沸騰了,再把鍋邊鏟進湯中,湯裡的佐料僅有紫菜和蝦米,出鍋前再撒...
More Detail當然,如果你想享受口感更好腸粉,可以選擇自己製作米漿,這個也不難,就把大米浸泡一個小時,這是為了便於水與米充分混合,然後把米磨成米漿,這樣做成的腸粉米香濃而吃不膩...
More Detail”軟糯香甜的米漿粑粑,能夠填滿早晨的胃,一間四平米的小店,一天能賣出上百個,最早,米漿粑粑只是單一的大米漿,現如今更多了些花樣,迎合現代的口味,有蕎漿,還可以加上煉乳、牛奶...
More Detail家常腸粉——鮮香可口,細膩爽滑【準備食材-4人份】米漿(大米250克+清水500克)、小麥澱粉(澄粉) 150克、玉米澱粉 15克豉油湯汁:大蒜3瓣,生抽 4湯匙,老抽 1湯匙,白糖 半湯匙,鹽 少許配料:豬肉,生菜,雞蛋(喜歡吃啥放啥)準...
More Detail豬腸粉雖然同是米漿製作,但是卻與腸粉不同,味淡的豬腸粉並無餡料,是由米漿捲成卷狀然後切粒,每粒的橫切面有如樹木的年輪般成不規則的圈狀,配以不同風味的醬油而成...
More Detail那讓我來具體告訴你熱麵皮得做法和步驟:一:麵皮子要選用當地盛產的桂朝大米,用清水把大米泡4~8小時即可二:把泡好的大米洗淨,換上乾淨的水,再帶水和米一起倒入磨漿機(豆漿機,石磨也可)打磨成細膩的米漿狀,粘稠度跟牛奶一樣三:鍋裡燒上適當的一鍋...
More Detail但不幸的是,阿明沒有那種好運,他生意失敗後回到老家,在躊躇莫展的時候,他想起了兒時最喜歡的小吃粿汁,於是他支起帳篷,在十字路口旁邊擺起粿汁攤,這一擺,便是二十幾年...
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