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分享一篇烹調技術基礎知識,希望能對朋友們有所幫助。(選料篇)

烹調概述一、烹調技術基礎知識做菜,如果要做到色、香、味、形都佳的標準,從原料選擇,整理,切配,火候,調味和烹調方法等環節工序,都要做到合乎要求,這非一日之功,需要反覆實踐,不斷摸索、鑽研、試驗、改進、才能做好,下面簡要介紹一些有關烹調技術的...

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蝦直接用水煮就錯了,教你不用一滴水做白灼蝦,比飯店裡的還好吃
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蝦直接用水煮就錯了,教你不用一滴水做白灼蝦,比飯店裡的還好吃

去海邊旅遊,漁船上的漁民做法讓我眼前一亮,吃起來比普通的白灼蝦做法更加筋道Q彈,而且一滴水也不用,這樣做出來的蝦,鮮味完全鎖在了蝦肉裡,不用蘸汁都非常好吃,下面分享給大家,沒試過的朋友動起手來,蝦直接用水煮就錯了,教你不用一滴水做白灼蝦,比...

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