豆腐皮這樣做太香了,我家一週吃3次,香辣過癮,吃一次念念不忘
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豆腐皮這樣做太香了,我家一週吃3次,香辣過癮,吃一次念念不忘

——【肉沫豆腐皮】——【主要食材】:五花肉,豆腐皮,青辣椒,紅辣椒,蔥,蒜,幹辣椒,【調料】:豆瓣醬,生抽,老抽,鹽,白糖,十三香,蠔油【具體制作步驟】:1、將豆腐皮從中間劃開,然後將豆腐皮摺疊起來,將豆腐皮切成絲,切好的豆腐皮抖散,盛入碗...

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肉末燒茄子,一道看似入門級的家常菜,卻是無法複製的經典味道
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肉末燒茄子,一道看似入門級的家常菜,卻是無法複製的經典味道

商家可能為了提高速度,增加看點,不管怎麼包裝茄子或者在肉末上做文章,但本質是不變的,無論怎麼烹飪,即便主打醬香口味的魯菜系,加入更多的豆瓣醬提鮮,或者湘菜改良的鹹香口味,利用更多的蠔油提味,更或者偏向粵菜做法,將茄子蒸煮,口感看似更加的豐富...

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