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南方:普通人家的兩葷一素,簡單又美味,全是好吃的,真饞人

鍋熱倒入適量的油,把五花肉入鍋翻炒至出豬油,油多的話可以倒出來一些留著炒青菜特別美味,煸炒成微焦以後加香葉,姜去腥增香,再倒入老抽上色,生抽,五香粉調味翻炒均勻,然後把土豆塊放入鍋中翻炒一分鐘左右加適量的開水燒10分鐘左右加鹽調味即可出鍋裝...

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炒青菜,不要直接下鍋!大廚教你炒菜技巧,不管什麼菜都脆嫩鮮綠
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炒青菜,不要直接下鍋!大廚教你炒菜技巧,不管什麼菜都脆嫩鮮綠

技巧三:大火爆炒炒青菜的時候,一定不要用小火炒,要知道,酒店的大廚在炒青菜的時候都會用大火爆炒,因為小火慢慢的炒,青菜裡邊的水分都會逐漸的被炒出來,到時候青菜不僅不翠綠,而且還會顯得軟踏踏的,看起來就沒有食慾,更不用說好吃了,而且小火炒久了...

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