廚師教你燉一大鍋養骨湯,3斤羊骨頭1個大冬瓜,湯汁濃郁越喝越香
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廚師教你燉一大鍋養骨湯,3斤羊骨頭1個大冬瓜,湯汁濃郁越喝越香

下面,我們把羊骨控幹水分,冷水放入鍋中焯一下水,羊骨一定要冷水下鍋,才能充分煮出血水,水燒開以後,打去鍋中的浮沫,大約焯水3分鐘,把羊骨倒出來,用溫水逐個洗乾淨備用,最好不要用涼水洗,容易蛋白質凝固,燉出來的湯不夠濃郁,而且肉質容易發柴,接...

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