肉餡好吃要加料,難怪飯店調出來得那麼好吃,過年學會露一手
美食

肉餡好吃要加料,難怪飯店調出來得那麼好吃,過年學會露一手

逢年過春節家家都要準備肉餡,“咚咚咚咚”剁餃子餡的聲音從各家的廚房裡傳出來,在我家每年都是我來剁餃子餡,洗淨的豬肉,芹菜,大蔥分別擺在架子上,按著先切後剁的順序把食材剁成碎碎的,分別裝到大盆裡備用,這時候調拌餃子餡的關鍵步驟就開始了,要想餃...

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“餃子餡”的飯店做法,保證不柴不腥,比飯店賣的還好吃
時尚

“餃子餡”的飯店做法,保證不柴不腥,比飯店賣的還好吃

現在這個肉餡已經非常嫩了,這個步驟要掌握好水的量,太稀了不好吃也不好包,接下來把澆過油的蔥放入肉餡裡,順著一個方向攪拌均勻,油一定要最後放,這樣可以更好地鎖住肉裡的水分,才能保證餃子餡吃起來鮮嫩很多汁,現在這個餃子餡已經調好了,直接包就可以...

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拌餃子餡時“最忌諱”的調料,10人9個都放錯,難怪餃子味怪怪的
時尚

拌餃子餡時“最忌諱”的調料,10人9個都放錯,難怪餃子味怪怪的

其實它就是五香粉,其實五香粉也是由5種原料的調味料組合而成的,裡面有花椒和八角,尤其是在炒菜的時候可以放進去,這樣的話就會讓菜變得很好吃,另外就是在燉肉的時候放上一些八角就會燉出很好的效果,不過這種調料也是餃子餡兒裡面最害怕的一種調料了,如...

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包餃子用生韭菜還是熟韭菜?最關鍵就是這一步,用對了才是很美味
美食

包餃子用生韭菜還是熟韭菜?最關鍵就是這一步,用對了才是很美味

最關鍵就是這一步,用對了才是很美味,如果就是給大家就是說起餃子,相信你們很多人都是非常的喜歡吃,並且就是現在已經到了深冬的季節,還有就是慢慢的一天一天在過去,新的一年就要來臨了,明天就是迎來春節,很多的地方就是有著過年吃餃子的這個習俗,全家...

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明天冬至,拌餃子餡時,這“3種”調料缺一不可,否則乾柴不好吃
旅遊

明天冬至,拌餃子餡時,這“3種”調料缺一不可,否則乾柴不好吃

明天冬至,拌餃子餡時,這“3種”調料缺一不可,否則乾柴不好吃一年一度的冬至馬上就要到來,明天就是冬至了,每當到了冬至的時候,在我們中國,家家戶戶都會包餃子吃,這也是我們中國最傳統的一種節日,而且這個餃子也是冬至之後最具標誌性的一種食物,有很...

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做餃子餡時,先放鹽還是先放油?這一步弄錯,餃子就會難吃腥味重
時尚

做餃子餡時,先放鹽還是先放油?這一步弄錯,餃子就會難吃腥味重

這一步弄錯,餃子就會難吃腥味重說到餃子,餃子是我們日常生活中非常喜歡吃的一個美食了,而且餃子在我們的生活中也是必不可少的,很多人都是非常喜歡吃餃子的,餃子的做法也有很多種,而且餡料也是可以根據自己的喜歡來換的,想吃什麼樣的事兒就都可以吃,吃...

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廚娘說漏嘴:拌餃子餡時,這3種調料缺一不可,天天吃都吃不膩
時尚

廚娘說漏嘴:拌餃子餡時,這3種調料缺一不可,天天吃都吃不膩

大家現在的生活水平已經慢慢提升了,所以餃子的種類其實也是有了很多種,但是餃子的種類雖然很多,基本上也就分為肉餡和素餡,我覺得大家都是吃過的,而且在家也都會在家裡面做餃子,但是在家在家裡面做餃子的時候,是不是發覺沒有外面的好吃,那今天我就跟大...

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拌餃子餡,別隻會傻傻的加水,很多人都少了“這一味”難怪不好吃
時尚

拌餃子餡,別隻會傻傻的加水,很多人都少了“這一味”難怪不好吃

本文轉自百家號作者荷晨瀟瀟說美食推薦語:掌握這個小竅門,在家就能輕鬆做出好吃的餃子餡拌餃子餡,別隻會傻傻的加水,很多人都少了“這一味”難怪不好吃在我們中國最傳統的一道美食,那肯定就是餃子了,因為餃子的寓意是非常好的餃子,有寓意著團圓美滿,所...

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餃子餡怎麼調才好吃?掌握這2個技巧,餃子就會鮮嫩好吃還入味
時尚

餃子餡怎麼調才好吃?掌握這2個技巧,餃子就會鮮嫩好吃還入味

接下來要做的就是要準備適量的花椒,先用水清洗乾淨,放在小碗裡,加入少許清水,將花椒浸泡25分,泡好之後就把這個花椒水倒進肉餡裡,一般攪拌一邊倒花澆水,這樣做不僅能夠讓餃子餡兒充分的吸收料汁,而且也能夠起到去腥的作用,這樣調好的餃子餡兒吃起來...

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拌餃子餡別隻加“餃子料”,加上1勺它,餃子多汁還好吃,請收藏
時尚

拌餃子餡別隻加“餃子料”,加上1勺它,餃子多汁還好吃,請收藏

餃子無論在什麼時候吃都覺得很好吃,平時我們工作忙沒有時間來做飯就可以在家裡煮一些餃子來吃,餃子的吃法也有很多種,煮,蒸,煎炸,每一種做法吃起來都有不一樣的口感和味道,大家閒來無事或者在過年過節的時候也可以自己動手來親自做餃子吃,這樣的餃子吃...

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古代美食丸子來歷,“油炸丸子”當時做出來堪稱舌尖美味!
美食

古代美食丸子來歷,“油炸丸子”當時做出來堪稱舌尖美味!

小編美食總結來歷簡說:來歷講述的是朝廷要進貢一道名菜,這天灃京鎮的主管藺二麻子接到縣太爺的手令,如拿不出來名菜後果很嚴重,李氏飯館母女二人小飯館做馬馬虎虎,但藺二麻子想納妾飯館哪位小女子,一直沒有同意,這算是二麻子的報復吧,母親李氏炸的一手...

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