50歲大廚:煮雞蛋時,別再加鹽了!加點它,雞蛋更嫩更容易剝殼
有些人在煮雞蛋的時候,為了讓雞蛋更容易剝殼,會往水裡加入一些鹽,這樣的做法雖然有效,但是遠沒有白醋的效果好,而且白醋還具有增香的作用,是種一舉兩得的做法...
More Detail有些人在煮雞蛋的時候,為了讓雞蛋更容易剝殼,會往水裡加入一些鹽,這樣的做法雖然有效,但是遠沒有白醋的效果好,而且白醋還具有增香的作用,是種一舉兩得的做法...
More Detail蛋殼是比較堅硬的,一般輕微的碰撞不會破裂,只有連續的劇烈碰撞才會破,就是在開水中翻滾,所以很多人都認為煮雞蛋要冷水下鍋,就可以避免碰撞...
More Detail說到水煮蛋,有很多人每次煮出來的雞蛋要麼就蛋黃幹心,要麼就是半生半熟的溏心,蛋黃太乾的話,吃起來太噎人,如果是沒有凝固的溏心,雖然口感會比較好一些,但是裡面的細菌卻沒有被殺死,極其不衛生...
More Detail除了坐月子,豬腳姜醋特別適合在寒冷的冬天吃,對於體虛畏寒的人來說,滋補的豬腳姜醋,一碗濃濃的湯汁,軟滑Q彈的豬腳,糯糯的老薑和彈牙的雞蛋,在這樣一波一波強冷空氣來臨的時候,絕對帶給你一種溫暖的幸福感覺...
More Detail看這個顏色還有點八寶粥的感覺,寶寶既能吃到軟爛的黑米和板栗,同時因為加入了紅棗,所以還會有一點點清甜,這樣就不怕寶寶覺得沒味道不愛吃啦...
More Detail雞蛋是我們大家非常熟悉的一個食材,大家在平時都會準備上一些雞蛋放在家裡來吃,雞蛋的營養非常豐富,尤其是在早上的時候,很多人都喜歡煮上一個雞蛋來吃,但是大家在煮雞蛋的時候,很多人都會發現為什麼自己煮的雞蛋不容易剝殼呢,而且爆出來的都是坑坑窪窪...
More Detail新鮮的桂圓肉質爽滑鮮嫩,汁多甜蜜,口感極佳,但是保鮮不易,而好的桂圓乾是要摘取最新鮮的桂圓,透過蒸汽烘乾製作而成的,相比於傳統的煤炭烘焙法,這種方法能夠保留住桂圓最原始的口味與營養價值,口感更好,而且食後不易上火...
More Detail要領二:煮雞蛋時要嚴格計時身邊不少人煮雞蛋都很隨意,憑感覺去判斷要不要關火,這種做會造成兩種情況,第一種是雞蛋煮的時間太短,雞蛋還沒成形,想吃全熟的、溏心的都拿不準...
More Detail教你一招,快速剝殼,光滑不髒手小朋友們最喜歡吃鵪鶉蛋了,我家孩子就特別愛吃,因為鵪鶉蛋味道比雞肉更加香嫩好吃,而且沒有腥味兒...
More Detail之所以會把雞蛋煮開花,多半是熱水下鍋去煮了,雞蛋在滾燙的水中沸騰,磕碰到鍋底、鍋邊,很容易把蛋殼磕破,蛋白流出來,雞蛋就開花了...
More Detail要領二:煮雞蛋時要嚴格計時身邊不少人煮雞蛋都很隨意,憑感覺去判斷要不要關火,這種做會造成兩種情況,第一種是雞蛋煮的時間太短,雞蛋還沒成形,想吃全熟的、溏心的都拿不準...
More Detail主要是我自己是比較喜歡那種好剝殼的,我開始研究之後,才發現原來處理這些還是很簡單的,因此就會想和大家聊一下,我個人最喜歡的製作水煮雞蛋的方法...
More Detail小技巧1:使用白醋水進行清洗雞蛋很多時候都會忽略的一個步驟,那就是在製作水煮雞蛋的時候,因為它是帶殼煮的...
More Detail可以把它們放到容器裡面,比如說大桶、壇之類的,然後在上面灑點水,把容器的口部用蓋子密封,最後將它們挪到陰涼避光的地方就可以了,這種儲存方法也可以使春筍不容易變黑,但儲存期間不能超過一個月,而且口部要嚴密封緊筍沒處理好就會發苦發澀,那到底怎麼...
More Detail大家看了我的分享是不是知道了該如何剝板栗殼了,這樣的小方法簡單實用,而且不“費手”,再也不怕為了吃板栗,將手指甲都給磨平了,同樣的方法也適用於糖炒板栗,或者是燉菜、煲湯,都可以先這樣將辦理的刻好十字花刀口,然後煮熟了冷水中浸泡一小會,再將板...
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