五花肉不要紅燒了,教你秘製做法,營養解饞百吃不膩,待客全靠它
五花肉平時在大家的心目中最好吃的做法就是紅燒肉,梅菜扣肉,也是聚會喜宴上必有的招牌菜,今天老左再給大家分享一個五花肉的新吃法,加兩個雞蛋,一碗糯米,上鍋一蒸就搞定,做法簡單,軟糯鹹香,營養解饞,百吃不膩,家裡來客人做上一份特別的有面子...
More Detail五花肉平時在大家的心目中最好吃的做法就是紅燒肉,梅菜扣肉,也是聚會喜宴上必有的招牌菜,今天老左再給大家分享一個五花肉的新吃法,加兩個雞蛋,一碗糯米,上鍋一蒸就搞定,做法簡單,軟糯鹹香,營養解饞,百吃不膩,家裡來客人做上一份特別的有面子...
More Detail蒸鍋裡面加入適量的清水,把肉碗放在蒸屜上面,開火蒸一個小時以上,這樣肉才能有入口即化的口感,粉蒸肉會隨著溫度的升高慢慢的凸起來,看到米粉已經起來之後就可以出鍋了,說明蒸熟的差不多了,然後準備一個淺一點的碗蓋在粉蒸肉上面,倒扣過來就形成一碗好...
More Detail【第1種做法:湖北粉蒸肉】湖北粉蒸肉【所需食材】五花肉600克、生薑絲適量、料酒適量、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、南乳醬適量、明油適量、紅薯一個、五香蒸肉粉70克、蔥花少許...
More Detail首先我們來做一個米粉,這個米粉我們是用大米和糯米做成的,所用的比例是三比一,150克的糯米和50克的大米,這樣做出來的粉蒸肉才會更有粘性,吃起來口感也會更糯一些,大米和糯米在洗好以後,要瀝乾水分,接下來我們就來把米倒入鍋中炒一下,我們把鍋燒...
More Detail【菜品】:芋頭粉蒸肉【烹飪食材】:長粒米200-300g、肉塊500-600g、芋頭400-500g、糯米100-120g、紹興酒20-30ml、生薑一小塊、五香粉3-5g、豆腐乳3-5g、花椒2-3g、白糖2-4g、水20-30ml、八角...
More Detail今天就用雞肉做一個燃脂的粉蒸肉,不加1滴油,入口軟嫩,鮮香美味準備好所需要的食材:雞胸肉,土豆,蔥花,薑片,料酒,生抽,蠔油,郫縣豆瓣醬,白糖,雞精,蒸肉粉...
More Detail然後準備一條比較瘦的五花肉,因為肉太肥的話,蒸出來會很油膩,吃了幾片會不像吃了,我們把五花肉先扔進冰箱裡冷凍一下,讓它表面微微發硬,這樣就更方便切片了,洗乾淨之後把五花肉切成比較薄的薄片,放在一個碗里加上一份料酒,一份老抽,三份生抽,再加入...
More Detail如果是直接將肉裹上米粉,直接就開始蒸,那麼味道和口感都會比較差,而且很多自己製作出來的粉蒸肉,是屬於沒有什麼味道的,這很可能是在製作的時候,沒有處理好造成的...
More Detail第一步【準備食材】主料:五花肉500g輔料:紅色五香蒸肉粉1包,紅薯500g,生薑調料:鹽少許,雞精3g,味精3g,胡椒粉2g,,白酒少許,老抽4g...
More Detail粉蒸肉的做法步驟:取少許大米放在水中清洗一下,再放水裡浸泡幾個小時,可以前一晚泡上,第二天用,泡後的大米不是那麼硬,更容易蒸熟蒸軟糯不夾生,好吃的粉蒸肉是用新鮮大米做的,不建議直接買現成的米粉...
More Detail”一句話就說到了點子上,這種帶肥膘的五花肉必須要徹底熟透了,蒸爛了才好吃,明火的高壓鍋45分鐘,電高壓鍋蒸它一個小時,要是普通的鍋來蒸,起碼得2個小時起,別嫌時間長,但凡有一點火候不夠這道菜就算失敗了...
More Detail前幾天孩子說想吃粉蒸肉,但是呢又不想吃太油膩,其實做粉蒸肉,如果說要是沒有一點肥肉真心不好吃,假如說全是瘦肉的話肉就比較硬,而且會存在咬不動的感覺,最好的是用五花肉,但是五花肉,裡面的肥肉有點多,小孩子不愛吃,所以呢,我今天選用的是豬肘子,...
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