炸小黃魚總是軟趴趴的不酥脆?教會你兩個方法,既香又酥不鬆軟
3、趁著醃製小黃魚的時間,我們先做了一些麵漿,在做麵漿的過程中,有些人用了麵粉,有些人用了澱粉,這都是錯誤的,必須要同時使用,而且要讓麵糰更加的鬆軟,那麼就必須將麵粉和澱粉的配比,保持在1:2...
More Detail3、趁著醃製小黃魚的時間,我們先做了一些麵漿,在做麵漿的過程中,有些人用了麵粉,有些人用了澱粉,這都是錯誤的,必須要同時使用,而且要讓麵糰更加的鬆軟,那麼就必須將麵粉和澱粉的配比,保持在1:2...
More Detail下面給大家分享具體做法:炸香酥小魚的做法【食材準備】主料:小魚配料:麵粉,生粉,吉士粉,糯米粉,泡打粉,鹽,食用油,料酒,薑片,小蔥...
More Detail碗裡面加入蒜水、香醋、生抽,加入紅尖椒、蔥花、鹽、味精、油潑辣子,最後滴點芥末攪拌均勻就可以開吃了,咱們今天這個蕎麥涼粉就做好了,看著就特別美味好吃,喜歡的朋友趕緊在家動手試試吧...
More Detail這幾天的天氣真是忽冷忽熱就像過山車一樣,剛脫掉的外套,一場大雨之後又穿了起來,天一晴朗熱得讓人汗流浹背,其實還是熱點好,可以吃自己喜愛的冰淇淋,晚上擼串在配上冰爽的啤酒,閒暇時在吃點習慣,這種夏天才過得有滋有味,當然除了這些還有一些吃著都解...
More Detail8、將做好的涼皮每一張都刷植物油防粘,一層層疊在大平盤裡即可9、麵筋上鍋蒸30分鐘後取出晾涼,切小塊跟涼皮一起涼拌10、生抽2勺、辣椒油1勺、香油1勺、醋2勺、鹽半勺、白糖少許調一碗料汁11、涼皮切寬些的絲,切少許紫甘藍和黃瓜絲放在釀皮上,...
More Detail做法步驟:1、準備好食材,先將麵粉慢慢加入水,揉成光滑的麵糰,蓋上紗布醒發40分鐘,將麵糰放入面盆中,每次倒入100ml左右的水,像洗衣服一樣揉搓麵糰,等到麵漿發白就把水倒入另一個大盆中,反覆6次,直到麵漿完全變清,只剩下麵筋的部分,麵筋可...
More Detail第一步,我們把準備好的茄子我們拿出來洗乾淨,然後我們在把茄子的頭部去掉,然後我們在把剩下的茄子我們去掉茄子的皮,然後我們在把去掉皮的茄子,我們放在案板上切成茄子塊,我們差不多切一釐米厚就好了,然後將麵粉找碗盛起來,然後我們在把我們切好的茄子...
More Detail菜品:自制涼皮配料:高筋麵粉,涼水,辣椒油,蒜末水,香醋,香菜末,鹽,熟油,芝麻醬,黃瓜,胡蘿蔔絲,生抽,熟花生碎等烹飪步驟:1、主要的材料都準備好,雖然看起來挺多,但準備工作並不難...
More Detail早上做上幾份蒸腸粉,搭配一碗粥,就是一頓營養又美味的早餐,滑軟勁道的粉皮包裹著醇厚的肉餡,看起來晶瑩剔透,皮薄而不破,吃起來Q彈不粘牙,米香混合著肉香還沾染著料汁的鮮香,視覺與味覺同時被開啟,顏值與味道成正比,不僅小孩兒愛吃,大人也愛吃...
More Detail關於炸制酥肉的麵漿的選擇,大家都不能準確的把握是應該選擇澱粉還是麵粉或者具體的比例應該是多少,現在小編在這裡告訴大家,除了要放入雞蛋和花椒麵調味,還有一個小竅門就是加入適量啤酒,這樣也會更香...
More Detail材料準備:高筋麵粉500克,水、花生米若干、胡蘿蔔一根、黃瓜一根、辣椒粉、生抽、白醋、蘿蔔丁若干、蔥、鐵皮鑼鑼兩個(也可用家裡的不鏽鋼盤子)、漏勺一個、長勺一個、油、刷子步驟:麵粉加水(初學者先少加點水的硬了再慢慢加小編做的時候也是不拘小節...
More Detail今天龍寶就給大家分享一下韭菜餡的腸粉,需要準備的腸粉面漿食材有:大米粉 1碗,澄粉 1湯匙,水 3碗,韭菜餡:韭菜 一小把,雞蛋 2個,幹蝦仁 半碗,五香粉 一小撮,鹽 適量,玉米油 3湯匙...
More Detail現在小編要告訴你,這不是一個東西~涼皮(以陝西涼皮為例)涼皮有米涼皮和麵涼皮兩種做法一種是用大米做的,俗稱米皮大米磨成米漿舀入刷過熟油的蒸盤內攤勻蒸熟,待涼後改刀切成2釐米寬的長條放入盤中,用沸水燙一下,加入半勺涼開水和氽熟的綠豆芽,再將大...
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