羊肉湯要想做的好喝,必須掌握要點,學會在家也能做出飯店的味道
在飯店裡邊也有好多客人反應羊肉沒有味道,不好吃,後來我根據經驗,燉制湯色變白以後可以加入鹽和白蘿蔔,白蘿蔔儘量提前焯下水,去除一下蘿蔔的異味,這樣做的大塊羊肉湯才符合大眾口味,羊肉吃起來也比較好吃,最後加入適量的胡椒粉就可以享用美食了,掌握...
More Detail在飯店裡邊也有好多客人反應羊肉沒有味道,不好吃,後來我根據經驗,燉制湯色變白以後可以加入鹽和白蘿蔔,白蘿蔔儘量提前焯下水,去除一下蘿蔔的異味,這樣做的大塊羊肉湯才符合大眾口味,羊肉吃起來也比較好吃,最後加入適量的胡椒粉就可以享用美食了,掌握...
More Detail懷石咖哩醬即食拌飯醬咖哩牛肉雞肉飯加熱即食料理包咖哩飯速食檢視我做咖哩汁的時候,不喜歡放肉,直接用洋蔥、土豆、胡蘿蔔擦絲以後下鍋炒,什麼調料都不放,炒到變軟變爛,然後用鍋鏟捻一下,讓它更碎一些,最後加水燒開,放一塊咖哩進去不斷攪拌到融化,它...
More Detail在市民熊先生喜愛的燙皮羊肉湯裡,記者就發現了紅棗、當歸、枸杞等食材,店主李雲翔稱,這些要跟羊骨一起熬煮8小時以上,才能作為羊湯鍋底,而選擇的羊肉也是來自內蒙古的草膘羊,更能滋補暖胃,“吃羊肉主要看重溫補養生,湯和肉的品質還是最重要的...
More Detail竅門二:用油略微煸炒一下只是比較肥的羊肉還是不容易出白湯,羊肉的結構導致羊油煮的時候會收縮到一團,鍋中加少許油,將羊肉倒入炒上三四分鐘,讓羊肉變色基本半熟的樣子...
More Detail作為武術之鄉,菏澤人十分欣賞“大碗喝酒、大塊吃肉”這種方式,而“米家燒牛肉”又以獨特工藝和味道讓人回味無窮...
More Detail製作“燜子”,是把粉條和紅薯粉芡按一定比例摻在一起,加以蛋清、水、蔥花、薑末、料酒、小磨香油、精鹽等調味料調攪拌均勻,堆成圓盤狀放入蒸籠,用大火燜蒸而成,因此得名“燜子”...
More Detail網友把這小姐姐這樣一形象分享到抖音,讓小姐姐瞬間走紅,吸引了很多客人來到這裡用餐,就不考慮其他的,光是羊肉湯就是大家都喜歡的食物,尤其是在冬天,一碗暖暖的羊肉湯,在加上美女親自做,別提有多美了,真是在寒冷的冬天,給顧客們注入了一股暖流啊...
More Detail羊肉有一股羶味,如果做不好就導致羊肉湯越燉越羶,非常難喝,所以燉羊肉湯時,牢記3放3不放,保準湯白肉嫩無羶味,一起來看看具體做法吧...
More Detail羊肉先浸泡冷水2~3小時,泡出部分血水,洗淨後分切為幾塊均勻肉塊,冷水下鍋,放一把花椒、薑片、料酒焯水除羶,待溢位血沫後剔除乾淨,控水撈出沖洗乾淨...
More Detail圖片來源網路先把六十克左右的生薑片放到油鍋裡翻炒一下,有些人可能不喜歡生薑的味道,其實像是喜歡熱飲、乾嘔清水等症狀的人食用生薑都對身體有益,薑片在翻炒的過程中不要炒太長時間稍微翻一下就可以了,然後將準備好的羊肉塊放入油鍋和姜一起炒,直到羊肉...
More Detail在湯鍋內加入20斤純淨水,大火燒開之後下入焯過水的羊骨頭,煮大約一個小時左右,等到湯色稍微發白的時候下入羊肉,然後把大料和生薑也一起加進去,熬製的過程中用勺子撇去表面的浮沫...
More Detail導讀:如果給你20萬,半年內只能吃“這4種”美食,你有勇氣接受挑戰嗎大家都說唯有美食小吃不能錯過,美食小吃給大家提供了十分幸福的體驗,每個人有十分喜歡的美食小吃,也是有自身從來不願接納的食材,那麼如今有個考驗,倘若給大家二十萬,大半年內只有...
More Detail羊肉雖然有溫補的作用,可以治虛寒怕冷,但是吃多了又很容易上火,而白蘿蔔剛好性寒,消食健脾還能預防感冒,也具有極強的吸味能力,羊肉和白蘿蔔可以說是最佳的達到天造地設的一對,用白蘿蔔和羊肉一起做湯,也是滋補身體,不二選擇,天冷了燉一鍋羊肉湯暖身...
More Detail然而,如果放了太多香料和調料的話,羊肉的鮮味兒也會被掩蓋,平時大家在燉羊肉湯的時候,只需要加適量的蔥姜和花椒就行了,不需要加太多香料...
More Detail