美食

不炒椒鹽也能做出皮白柔嫩肥而不膩的鹽水鴨,解密配方及製作流程

四、鍋中加水大火燒開,晾好的鴨子肚膛中加兩粒八角、兩棵小蔥、一片姜,再鍋中用勺子先把鴨膛內灌上沸水,把鴨子翻一身,撈起讓水流出,再灌上水後鴨子下入水中大火煮15分鐘,關火再浸泡30分鐘,撈起冷涼後放冰箱冷藏,一道香、酥、嫩的鹽水鴨做好了...

More Detail
美食

檸檬鳳爪實戰配方

一、配料詳解雞爪 4斤白糖420g小芹菜 300g薑片 36g小米辣 30-60g蒜片 60g小蔥 52g檸檬片 70g(味道不夠可加濃縮檸檬汁)味精100g雙魚米醋 380g東古一品鮮 420g太太樂宴會醬油 50g李錦記秘製紅燒 60g...

More Detail
頂部