雞蛋羹的正確做法,黃金比例和3個訣竅告訴你,鮮美嫩滑無蜂窩
7雞蛋羹可以用大碗蒸,也可以將打好的蛋液,放入小碗或者小蒸蠱裡,特別適合家裡有小孩子的,分開吃方便些...
More Detail接著把兌好水的雞蛋液放到篩子裡面過濾下,這樣蒸出來的雞蛋羹更加細膩鮮嫩,這個步驟可不要小瞧了它哦,很多人沒注意往往蒸出來的味道都還是差了點,並且一般雞蛋裡面都會有雜質,要是沒有把它清理掉,可能吃起來也會影響到口感...
More Detail在蒸鍋裡面燒上水,等水開之後要把雞蛋要放到鍋上面蒸10~15分鐘,這樣的蒸雞蛋羹就製作完成了,在蒸雞蛋羹的時候需要記住其中的一些訣竅,這樣做出來的雞蛋口感嫩滑,而且味道吃起來也是非常不錯的,這樣蒸出來的雞蛋羹既美味又營養操作起來也是比較簡單...
More Detail雞蛋羹雞蛋羹大家都吃過吧,尤其是家裡有孩子的,肯定會經常做雞蛋羹,那你在家做雞蛋羹時,是把雞蛋攪散放在鍋裡蒸熟,出鍋倒上香油直接吃的嗎...
More Detail今天的早餐主食只有3個核桃紅糖饅頭,分量不夠,在蒸牛奶雞蛋羹時,我用煮鍋燒開水,放入冷凍餃子,蓋上蓋子煮沸後,加入冷水,重複兩次,把餃子煮至浮起,把煮熟的餃子撈起瀝水即可...
More Detail說到這蒸雞蛋羹,我發現很多人蒸出來的賣相都極差,表面佈滿了小孔,口感也很老,一點都不細膩,之所以會如此,那是大家沒掌握好方法,其實蒸雞蛋羹也是有不少學問的,加水直接上鍋蒸是大忌,牢記這“4忌”,蛋羹比豆花還嫩...
More Detail我家孩子在剛開始吃輔食的時候,除了米油我也會給它新增雞蛋羹,媽媽說在蒸雞蛋羹的時候要加入少許的水,多攪拌一會兒,這樣蒸出來的雞蛋羹才更加的嫩滑,雖然也按照這種方法做了,但做出來的雞蛋羹不但不香嫩而且滿是氣孔,別說讓孩子吃,我自己看著就沒食慾...
More Detail所以我們在蒸雞蛋羹的時候,最忌諱的就是直接加水,把水加熱成溫水40度左右,再加入雞蛋液當中就可以了,而且也需要把攪拌好的,但也過濾一下,這樣也能夠防止蒸出來的雞蛋羹,起蜂窩口感也會更加嫩滑,多加一些牛奶進去,就能夠讓我們蒸出來的雞蛋羹吃起來...
More Detail於是,小編靈機一動,沒有在雞蛋羹裡像往常一樣加水,而是把水換成了牛奶,就是純牛奶就可以了,把雞蛋液攪勻,然後把牛奶倒進去攪拌均勻,喜歡吃甜食的可以再加一點白糖,或者直接原味上鍋蒸就可以了,也可以在蒸好後加入蜂蜜調味...
More Detail這份早餐提前準備好紅糖核桃包,早晨起來把黑豆和水放入破壁機,按下破壁機的豆漿功能,然後製作牛奶雞蛋羹,從準備食材到打發好牛奶雞蛋液10分鐘足夠了,蒸牛奶雞蛋羹8分鐘...
More Detail5這樣,水要比雞蛋液多一些,不然水太少,可能會導致蒸的時候雞蛋液水分不夠,變得很乾,如果水多了的話,雞蛋羹可能太稀了,味道不好...
More Detail【菜名】蝦仁蘑菇青豆蛋羹【食材】鮮蝦、雞蛋、涼開水、鹽、生抽和油、青豆和蘑菇【操作步驟】1、先給蝦清洗乾淨然後把蝦頭還有蝦線處理好,蝦放入鍋中給它煮熟,生蝦仁跟雞蛋做蛋羹的話,會讓蝦肉都沉在底下,不好看也會讓蝦的鮮味發揮不出來...
More Detail第四步:蒸雞蛋羹,應該水開後再下鍋,因此咱們往鍋中加上水開始燒,燒開之後將盛雞蛋液的碗放上去,然後還需要加一步,我們需要在碗上再倒扣一個盤子,這也是保證雞蛋羹不出現氣孔很重要的一步...
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