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蒸雞蛋羹時,要記住其中訣竅,蒸出來的雞蛋羹如布丁般嫩滑無孔!

在蒸鍋裡面燒上水,等水開之後要把雞蛋要放到鍋上面蒸10~15分鐘,這樣的蒸雞蛋羹就製作完成了,在蒸雞蛋羹的時候需要記住其中的一些訣竅,這樣做出來的雞蛋口感嫩滑,而且味道吃起來也是非常不錯的,這樣蒸出來的雞蛋羹既美味又營養操作起來也是比較簡單...

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蒸的雞蛋羹孩子不愛吃?別隻會傻傻加水,多加一點它,嫩滑無氣孔
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蒸的雞蛋羹孩子不愛吃?別隻會傻傻加水,多加一點它,嫩滑無氣孔

我家孩子在剛開始吃輔食的時候,除了米油我也會給它新增雞蛋羹,媽媽說在蒸雞蛋羹的時候要加入少許的水,多攪拌一會兒,這樣蒸出來的雞蛋羹才更加的嫩滑,雖然也按照這種方法做了,但做出來的雞蛋羹不但不香嫩而且滿是氣孔,別說讓孩子吃,我自己看著就沒食慾...

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蒸雞蛋羹,別隻知道加水蒸,掌握這些小技巧,蛋羹光滑細膩無蜂窩
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蒸雞蛋羹,別隻知道加水蒸,掌握這些小技巧,蛋羹光滑細膩無蜂窩

所以我們在蒸雞蛋羹的時候,最忌諱的就是直接加水,把水加熱成溫水40度左右,再加入雞蛋液當中就可以了,而且也需要把攪拌好的,但也過濾一下,這樣也能夠防止蒸出來的雞蛋羹,起蜂窩口感也會更加嫩滑,多加一些牛奶進去,就能夠讓我們蒸出來的雞蛋羹吃起來...

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