小米不要再熬粥了,今天就分享小米不一樣的做法,在這個季節吃正適
前面也說到了小米的澱粉含量很高,熬粥的時候也可以感覺到小米湯汁很濃稠,所以它很適合做成涼皮類的一種食物...
More Detail第二步便是醃製:加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽、拍碎的大蔥、大蒜和薑片用手抓拌均勻後醃製20分鐘,這一步的主要目的是為了去除魚腥味和增加它的底味,使魚肉緊實沒有腥味還更入味,加入大一點的拍碎的蔥、姜和蒜,是為了一會兒炸的時候容易挑揀出來,...
More Detail做法步驟:第1步、土豆去皮切條,放開水焯一下,焯的時候放一點兒鹽也可以不放,焯至土豆變色,不要焯太久哦,不然土豆就碎了,焯好過涼水,放入瀝水籃瀝水...
More Detail酸辣藕片食材:蓮藕1節,辣椒1個,蒜末3克,米醋2勺,鹽2克,胡椒粉2克,醬油1勺做法:1,蓮藕去皮洗淨,辣椒切小段2,切成薄片,用水沖洗掉表面的澱粉3,熱鍋,放入適量的食用油爆香蒜末和辣椒段4,倒入藕片翻炒均勻5,加入醬油,胡椒粉翻炒6,...
More Detail2、飯粒攪拌鬆散剩米飯移到小鍋後要用飯匙把飯攪拌翻鬆再放進冰箱,如果還沒完全冷卻,可以先放置於餐桌或通風處,等到完全冷卻後再放入冰箱儲存...
More Detail然後轉入燉鍋中,中火煮開後轉小火慢燉至肉爛肉爛後,根據口味加鹽和糖調味,然後大火收汁,並同時倒入兩大勺子番茄沙司,味道會更好京醬魷魚絲材料:魷魚1條,甜麵醬3湯匙,蔥絲5克,姜三片,香菜末5克,鹽1/4茶匙,白糖1/2茶匙,料酒1湯匙,油1...
More Detail第四步,重新把鍋洗淨,然後下入食用油,接著切點蒜片,生薑絲下入把它炒出香味,會吃辣的可以放點幹辣椒,炒香後加入啤酒,然後調入叉燒醬,蠔油,少許的老抽和白糖提鮮,接著下入煎制好的銀鯧魚,蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘,在燜煮的過程需要把魚翻一次這樣湯...
More Detail漏魚是夏季老兩口的最愛,它是一道北方的特色小吃,名為漏魚並非魚,而是用澱粉製成的麵食,因為形似小魚而得名,既能當主食,又能當做菜吃,製作漏魚所需食材和方法都很簡單,用澱粉就能加工而成,籠篦漏出小魚狀很是可愛,吃的時候根據自己的喜好調個料汁拌...
More Detail蝦仁搞定之後把杏鮑菇切片然後準備一鍋熱水~~~將開未開之前,把扒好的蝦仁扔進去,倒數5秒撈出來~倒入蘑菇~10秒之後撈出,扔進去好看用的西蘭花西藍花焯水1分鐘,這個時候我們來調一下芡汁,就是澱粉水,這個至關重要哦...
More Detail將油倒出,鍋中留少許油,油熱後加入番茄醬和少許水再放適量白醋和一勺白糖,不停翻炒炒到醬汁粘稠就好了我們將炒好的番茄汁淋到炸好的茄子上面,美味既成,酸甜可口,色香味俱全...
More Detail【菜品】:鍋塌豆腐【烹飪食材】:豆腐一塊、澱粉適量、雞蛋2個醬油2勺、老抽適量、蠔油1勺、鹽適量、生薑適量、小米椒1個、小蔥適量、食用油適量、水適量【烹飪步驟】:1、首先準備好要用的所有食材,將豆腐切成一釐米的方塊備用...
More Detail涼皮(拉皮)食材:紅薯澱粉200克、木薯澱粉30克、麵粉30克、食鹽3克、雞蛋清1個、清水520毫升製作:1、紅薯澱粉、木薯澱粉、麵粉、食鹽摻在一起,用清水攪勻到沒有顆粒的狀態,新增雞蛋清再次充分攪勻到細膩的牛奶狀...
More Detail這菜難度不高,也不用一直開火,夏天一定要試試這簡易熗拌菜~00:46豬裡脊肉、玉米澱粉、金針菇薑片、蒜末、辣椒麵、孜然粉花椒粉、生抽、香醋、白糖蔥花、料酒、小米椒、青線椒記得買這種純瘦肉裡脊,切5毫米的薄片...
More Detail土豆和麵粉一起做成的土豆麵筋,只需要將土豆放進料理機中打成糊,然後拌上面粉和食鹽,放進平底不粘鍋中烙熟...
More Detail小柒說:立夏後,買當地萵筍吃,營養鮮美,1元一斤切成絲團成糰子蒸一盤,蘸上料汁好吃味美,紅薯澱粉放在萵筍絲裡,上鍋短時間就能變糊化,萵筍這樣蒸營養不流失,保留了原汁原味,蘸上辣椒油吃,非常過癮...
More Detail做法:茄子切成長段,然後再一分為二,放入蒸鍋蒸熟,找一個碗,放入蒜末和小米辣碎,然後澆上一勺熱油,激發出大蒜和小米辣的香味,再加入一勺生抽、一勺醋、一勺蠔油、適量白糖、少許鹽、幾滴香油,攪勻之後備用...
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