鴿子別隻會燉湯喝了,這樣做比燉湯好吃百倍,恨不得把骨頭都吃掉
【主料】乳鴿2只 奧爾良醃料70克 蔥1棵 姜4片 蒜4瓣 料酒2湯匙1.乳鴿掏去內臟洗淨2.蔥切段3.蒜切片4.薑切片5.奧爾良醃料加入料酒、水調成稀糊狀6.把乳鴿、蔥、姜、蒜放入一個大盆用手搓勻(裡外都要搓到)7.然後密封儲存,入冰...
More Detail【主料】乳鴿2只 奧爾良醃料70克 蔥1棵 姜4片 蒜4瓣 料酒2湯匙1.乳鴿掏去內臟洗淨2.蔥切段3.蒜切片4.薑切片5.奧爾良醃料加入料酒、水調成稀糊狀6.把乳鴿、蔥、姜、蒜放入一個大盆用手搓勻(裡外都要搓到)7.然後密封儲存,入冰...
More Detail等兩面都烤發黃了,也都翻過面了,接著烤的時候就要看到烤的那面冒油泡了,然後才能翻面,兩面都烤得差不多了,就放點撒料和孜然,愛吃辣椒的也可以撒上點辣椒麵,然後就可以用刀往下片肉吃了,把最外表的烤熟透的肉切下來以後,再放爐子上接著烤,因為這種烤...
More Detail如今,大家的生活條件都比以前好很多,好些家庭中都會備有烤箱,操作起來相對比用明火難度更低,不僅易於操作,而且烤出來食物外脆內熟,肉的水分被最大限度的保留下來,從口感上來講,肯定會好上一些,嘴巴饞的時候,想吃些烤肉、烤雞翅、烤羊排等等就會輕鬆...
More Detail今天咱們吃酥炸翅根吧,emmm~你也可以管它叫香酥小雞錘~做法簡單易上手,酥嫩可口味道不比買的差,相比買著吃,用油也健康了許多,不是那一鍋從早到晚加熱、只添油不換油的“萬年油”可以比的~先來準備食材:雞翅根,雞蛋,麵粉,麵包糠...
More Detail之所以好吃就是因為奧爾良醃料的味道是屬於比較濃重的,這樣吃了之後會讓人第一時間就感覺到特別的舒服,還想要再吃第二口,而包飯的形式也是跟其他的奧爾良雞肉的做法有很大的區別...
More Detail第二種:烤魷魚的醃製方法主料:魷魚750克輔料:叉燒醬2湯匙,蠔油1湯匙,料酒1湯匙,姜1湯匙,蒜1湯匙,孜然粉1湯匙,白芝麻1湯匙...
More Detail最後,將油倒入排骨的醃料中,在碗中加入少許開水,可以用來融化碗中的醃料,也可以將醃料稍微稀釋,將炸好的土豆放入中小火中收汁,再倒入芝麻油以增加風味和亮度,即可食用~它又香又香...
More Detail如果以上問題都沒有能解決燒鴨發臭,可能就是醃料問題了,這時候需要檢查一下你所使用的調料是否有異味,燒鴨醃製時使用的醃料是不是下少了,或者醃料不夠鹹這些都有可能影響燒製出來的味道...
More Detail主料:雞腿1個輔料:紅油20克、鹽、5克、孜然粉5克、料酒2克、生抽5克、姜粉3克、蜂蜜5克、胡椒粉3克做法:1、把辣椒粉、孜然粉、姜粉、胡椒粉,加料酒、生抽、鹽,加紅油,加蜂蜜,都倒進大碗裡拌均勻2、把雞腿洗淨,用刀背拍幾下,多拍幾下,用...
More Detail下面跟大家分享一些肉類烹調的小知識:雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹飪方法,不管是哪種烹飪方法,只要是經過加熱了都會改變肉的質地,肉烹煮額時候會變硬,並且更有彈性、容易咀嚼,接下來肉汁會開始滲出,變得多汁...
More Detail3、準備一個平底鍋,往平底鍋中刷上一小層的食用油,等到油溫6成熱以後,取出醃製好以後的雞翅,並放入到平底鍋當中,開中火對其進行烙制,等雞翅表面被烙制顏色金黃的時候,我們需要對其進行翻面,在此過程中,每隔半分鐘就要對雞翅進行翻面一次,讓雞翅受...
More Detail深秋是冬儲大白菜的好時節——或晾或醃,北方人的傳統——好像這時候不存上幾顆大白菜就會覺得心裡缺點兒什麼,哈哈,這次不說漬酸菜,整點兒辣白菜開開胃\(^o^)/~辣白菜集甜、酸、鮮、辣四種口味於一身,混合得恰到好處,吃起來脆嫩爽口,是餐桌上好...
More Detail3、鍋留10克底油,下蒜末、幹辣椒段煸鍋,入風吹肉丁炒出香味,接著下兔肉丁、仔姜丁、四季豆丁一同煸炒,用雞精、白糖、料酒調味翻勻,淋少許香油起鍋裝盤即成...
More Detail2、豬頸肉切成寬7釐米的條,放入容器中,加入料酒、芝麻香油、醬油、番茄醬、薑末、香茅草末、一半分量的青檸檬汁和紅糖攪拌均勻,醃漬10小時,取出豬頸肉,醃料留用...
More Detail時間30分鐘食材:棒棒腿500克炸粉材料:低筋麵粉100克、地瓜粉50克、泡打粉2小匙醃料材料:蒜末10克、鹽1小匙、米酒1匙韓式辣醬汁材料:芝麻油1匙、蒜末20克、洋蔥細末50克、韓式辣醬1匙、番茄醬1匙、蜂蜜2匙、米酒1匙、鹽1/2匙、...
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